Noi alimente sanatoase in lista de cumparaturi
In incercarea de a adopta o alimentatie pe cat posibil vegetala, nepreparata termic, am ajuns sa inlocuiesc multe dintre alimentele traditionale cu unele noi, inexistente in regimul meu in urma cu un an:
- fulgi de drojdie – confera gust de branza salatelor, cartofilor copti
- tarate de grau – se pot incorpora in creme de nuci sau in salate
- pudra de iarba de grau
- frunze de la morcovi, ridichi – care in general se arunca, nu-i asa?
- seminte de in si seminte de canepa
- fructe goji
- lapte de orez sau lapte de nuci/migdale/seminte de floarea soarelui preparat acasa in blender cu apa si miere
- extract de stevie – indulcitor
- condimente: ghimbir, cardamom
- otet de mere preparat in casa sau, si mai bine, otet de mere si anghinare
- naut – pentru hummus
- seminte de susan
- ulei de cocos
Am realizat ca alimentele bio sunt, multe dintre ele, tot alimente procesate. O ciocolata bio tot contine zahar, fie el si nerafinat. Dezideratul este eliminarea completa si ireversibila a zaharului din alimentatie. Bio nu inseamna automat mai bun. Mai bun este mai simplu, mai pur. Fara gatire, fara amestecuri. Se consuma preferabil un aliment o data, se incepe cu lichidele, apoi cu solidele. Pe cat posibil, elimin laptele de vaca, cerealele, produsele de patiserie, dulciurile. Fiind un mare consumator de dulce, am descoperit cat sunt de delicioase si, mai mult, satioase, nedand dependenta, dulciurile vegane. Pe post de indulcitor folosesc mierea (desi si aceasta contine zaharoza) sau extractul de stevie (cateva picaturi dau un gust dulce-amarui foarte placut preparatelor).
Cumpar legumele si ouale de la sat, in rest incerc sa cumpar din magazine naturiste sau buticuri de cartier, dar mai ajung si la supermarket pentru unele dintre ele – ma straduiesc sa nu devin dependenta de supermarket, cred cu tarie ca micile afaceri trebuie sustinute.
Le multumesc acelor persoane din blogroll care mi-au umplut un caiet si jumatate cu retete vegetariene simplu de preparat, grozave ca gust. Inca nu am ajuns chiar la regimul dorit, insa cel putin ma bucur ca am descoperit cateva linii calauzitoare.
Sursa fotografiei: Flickr
Articole asemanatoare
Ţi-a plăcut acest articol? Abonează-te la Newsletter pentru a primi direct pe eMail cele mai noi articole!
Comentarii:
9 comentarii la articolul “Noi alimente sanatoase in lista de cumparaturi”
Parerea ta este binevenita:
Categorii
- Diete, Vegetarieni, Alimentatie bio (47)
- Diverse (24)
- Frumusete bio organica (212)
- Green Lifestyle (36)
- Mama & Copilul (14)
- Scurtecologissime (8)
- Vedete Eco (6)
Află ultimele noutăţi eco
Linkuri
Diverse
Ecologic
Frumusete
Handmade
Mamici & copii
Regim vegetarian
Site-uri recomandate
Arhivă
- May 2012
- April 2012
- March 2012
- February 2012
- January 2012
- December 2011
- November 2011
- October 2011
- September 2011
- August 2011
- July 2011
- June 2011
- May 2011
- April 2011
- March 2011
- February 2011
- January 2011
- December 2010
- November 2010
- October 2010
- September 2010
- August 2010
- July 2010
- June 2010
- May 2010
- April 2010
- March 2010
- February 2010
- January 2010
- December 2009
- November 2009
- October 2009
- September 2009
- August 2009
- July 2009
- June 2009
- May 2009
- April 2009
- March 2009
- February 2009
- January 2009
- December 2008
- November 2008
Pagini
Thursday, 1 July, 2010 la 10:38 PM
Ma bucur ca nu crezi ca bio e neaparat mai bun si ca ai scris asta. Cand vad chipsuri&sticks-uri&comp bio, stiu ca multi or sa le cumpere pentru ca sunt bio, deci sunt bune. Pana la urma este o industrie si trebuie sa exista si profitori. Eu incerc sa mananc cat mai putin procesat si sa cumpar alimentele cat mai aproape de sursa. Am si norocul unei familii care sta la tara, chiar daca mai departe de mine, asa ca oua mananc doar de la bunica. Nu sunt convinsa si nici nu vreau sa renunt la produsele lactate sau la carne, dar le consum rar.
Thursday, 1 July, 2010 la 10:57 PM
Eu admir determinarea de a avea un astfel de regim, cred ca incet incet o sa il adopt si eu macar partial, ca sunteti contagioase :P
Sunday, 4 July, 2010 la 6:12 PM
Imi place blogul tau extrem de mult si incerc sa-mi schimb obiceiurile de cand cu el :p
Am si o intrebare:cum sta treba cu laptele de vaca,de ce nu e asa bun?
Sunday, 4 July, 2010 la 8:06 PM
Nu ma ascultati pe mine, cercetati. Personal, am ajuns la concluzia ca trebuie sa elimin laptele din alimentatie, insa fiecare trebuie sa caute argumente si sa decida de acolo :). In orice caz, la argumentul “calciu”, ar trebui spus ca omul nu asimileaza bine calciul din lapte, ci cea mai mare cantitate de calciu asimilabil de noi se gaseste in varza si broccoli. In plus, majoritatea populatiei este, chiar fara sa o stie, intoleranta la lactoza, iar eliminarea laptelui si produselor lactate are efecte pozitive atat la persoanele bolnave, cat si la cele sanatoase.
Monday, 5 July, 2010 la 12:32 AM
unele din ingredientele enumerate mi-au starnit interesul iar fructele goji chiar le-am incercat si imi plac. Numai pretul nu-mi place :) Ai o sursa buna de recomandat? Ma refer la un pret mai mic de 34 ron/300 grame de goji uscate.
Multu,
Raluca
Monday, 5 July, 2010 la 2:57 PM
Eu le iau de la Rawz.ro – blogul aferent si o lista de preturi aici: http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2010/04/superfoods.html
Se comanda prin mail, eu sunt foarte multumita, sunt cele mai mici preturi pe care le-am gasit in Romania la alimente raw vegane.
Saturday, 25 September, 2010 la 11:43 PM
Pe langa frunzele de la morcovi si ridichi am putea adauga frunze de gulie :)
Monday, 5 March, 2012 la 2:47 PM
Felicitari sincere pentru toate informatiile pe care le oferi in articolele tale! Imi face mare placere sa le citesc! Si multe din convingerile/ preferintele tale le impartasesc si eu :)
Monday, 5 March, 2012 la 7:46 PM
Multumesc frumos :)