Dieta cu quinoa sau cu ce putem înlocui carnea

10 January 2009

Ce este quinoa și cui se adresează?

Quinoa - inlocuitor pentru carne, regim vegetarian, dieta vegetarianaFoarte prețuită de incași, se spune despre quinoa că ar face parte din familia cerealelor. Însă corect este a spune că este o pseudocereală, întrucât quinoa se situează la interferența între cereale și ierburi. Boabele acestei plante sunt extrem de mărunte, rotunde și puțin turtite, de culoare gălbuie.

Ce este nemaipomenit în legătura cu quinoa este că boabele sale conțin proteine mai bune decât cele din carne, deci poate fi un ajutor în efortul a înlocui treptat carnea cu un regim vegetarian, fără însă a ne priva de proteinele necesare organismului.

Quinoa se adresează și persoanelor ce doresc o dietă sănătoasă, întrucât reduce nivelul grăsimilor din sânge. Boabele de quinoa sunt o sursă de calciu pentru copii, întrucât calciul conținut de acestea se asimilează foarte bine în organism. Quinoa este renumită și pentru că este benefică rinichilor, scade mult riscul bolilor cardiace și este un stimulent imunitar deosebit.

Cum se prepară quinoa?

Quinoa este foarte bine tolerată de sistemul digestiv. Se prepară într-un mod asemănător orezului, dar timpul de preparare se reduce aproape la jumătate. Prin preparare, boabele de quinoa cresc în volum. Poate fi servită la salate, în supe și tocanite, în mâncărurile cu cartofi, dar și ca budincă de cereale. Citeste mai departe »

Ce ingrediente să evităm la vopseaua de păr

10 January 2009

Ingrediente de evitat la vopseaua de par; chimicale in cosmetice; chimicale in vopseaua de parÎntre produsele de înfrumusețare, vopsele de păr sunt între cele mai toxice. În special cele pentru culoarea neagră.

Ingredientele de evitat când cumpărăm vopsea de păr sună cam așa: ammonia, peroxide, benzene și p-phenylenediamine (paraphenylenediamine).

Aș vrea să analizăm puțin p-phenylenediamine – ingredientul are grad de risc 10 (cel mai înalt!) în ghidul Skin Deep. Se găsește în vopselele Aveda, Wella, L’Oreal, Garnier, Revlon etc. Mai ales vopselele negre conțin acest compus.

Alternative?

O soluție pentru evitarea compușilor toxici din vopseaua neagră ar fi poate alegerea unui șaten foarte închis? Sau putem apela la vopselele naturale din plante 100% pure, neamestecate cu alte ingrediente, cum ar fi indigo (indigofera tinctoria) aplicată ca atare sau, pentru rezultate exceptionale, după vopsirea cu henna (lawsonia inermis).

Sursa imaginii: Flickr

Notă: prezența ingredientelor discutabile în produsele de îngrijire nu echivalează automat cu periculozitatea acestora. Ingredientele luate în discuție sunt controversate, însa nu toate sunt dovedite cu absolută siguranță ca fiind toxice sau cancerigene. Alegerea de a folosi produse naturale ține de nivelul de calitate pe care noi îl pretindem de la un produs și de respectul pe care îl primim, în calitate de consumatori, din partea producătorilor cărora noi le aducem profiturile.

Invenție eco: haine din mucuri de țigară reciclate!

6 January 2009

Iată ce mai inventează unii:

Haine eco friendly, designeri ecoAlexandra Guerrero, designer chilian, a ales să creeze îmbrăcăminte din materialul cel mai neobisnuit: mucuri de țigară reciclate! Motivația? cantitățile enorme de resturi de țigară aruncate și care nu se degradează niciodată complet în natură.

Ea a găsit o metodă de a amesteca filtrele țigărilor cu lână naturală, într-un fir cu aspect rustic, ce se poate tricota. Iar creațiile arată interesant, după cum puteți vedea pe VeoVerde.

Probabil că vă gândiți că nu ați purta niciodată pe piele mucuri de țigară uzate… Trebuie să știți însă că ele sunt în prealabil purificate în proporție de 95%, astfel că purtarea hainelor rezultate este sigură.
Până acum, designerul a realizat prin acest procedeu o vestă, un poncho, o rochie și o pălărie. Ba chiar a realizat un produs exfoliant pentru piele, din mucuri de țigară reciclate și purificate amestecate cu săpun…

Pentru părinți – Atenție la chimicalele din mediul în care trăim

4 January 2009

Când rar devine des

Atentie la chimicalele din mediu, cosmetice, plastic, jucariiÎn SUA site-urile de specialitate și medicii avertizează că majoritatea produselor pe care le cumpărăm și folosim acasă nu sunt evaluate și declarate sigure de către entități specializate în așa ceva. De menționat ar fi zugraveala de pe pereți, covoarele, jucăriile… nici cu gândul nu gândești ce chimicale toxice pot conține multe din aceste obiecte.

Este adevărat că medicina a evoluat extraordinar de mult în ultima jumătate de secol. Însă, dacă ne uităm la sănătatea copiilor, există multe boli ce s-au înrăutățit în aceeași perioadă de timp: astmul, autismul, diabetul, hipertensiunea, alergiile, obezitatea, ADHD (deficitul de atenție), defectele genitale și chiar cancerul la copii. Cândva, acestea erau boli rare. Acum tot mai mulți copii le fac. Interacțiunile cu mediul poluat, mâncarea nesănătoasă și chimicalele ce se găsesc în toate produsele contribuie la înrăutățirea acestor boli, în pofida evoluției medicinei. Dacă sistemul în care trăim evoluează, atunci de ce ne îmbolnăvim mult mai des și grav decât cei din trecut? Îmi dau seama că am auzit de extrem de multe cazuri de cancer la cunoscuți sau cunoscuții cunoscuților în ultimii ani… Medicina nici nu ar fi nevoită să evolueze dacă am duce o viață sănătoasă!

Să nu uităm că, spre deosebire de adulți, copiii sunt mult mai sensibili și mai expuși cancerului. Verificați deci, pe cât posibil, ce conțin obiectele pe care le aduceți în cămin, de la jucării până la produsele de curățenie în gospodărie și cele de igienă personală.

Citeste mai departe »

Ce ne facem totuși cu celulita?

4 January 2009

Adevărul…

Celulita - anticelulitaCelulita este un fenomen neplăcut, frecvent și de care nu prea putem scăpa. Vedem adesea zeci de fotografii nepreclucrate cu vedete, mai ales top modele, unde se vede clar că și ele au celulită… iar dacă ele nu reușesc să o elimine, cu atâția bani, sport, tratamente speciale… cred că rezultă clar concluzia.

Ce putem face totuși pentru ameliorarea celulitei? Să o luăm pe pași:

Mișcarea ca mod de viață

Înainte de toate, oricât de leneșe suntem, sau de obosite, să încercăm să facem, chiar și acasă, gimnastică pentru fese, șolduri și abdomen. De exemplu, seara înainte de duș, 15-20 de minute de exerciții, nu ample, ci cu mișcari mici și repetitive, gen Pilates sau Callanetics. Zilnic ar fi ideal, dar să zicem că e ok și de 3-4 ori pe săptămână. De asemenea, să învățăm să mergem cât mai des pe vârfuri, să ne facem obicei în a urca scările de la bloc pe vârfuri. Să spunem adio liftului sau scărilor rulante. Să ne obișnuim să mergem mai mult pe jos, în ritm susținut.

Ce mâncăm și ce nu

  • să evităm carbohidrații răi, din care fac parte orezul alb, făina albă, pastele, gogoșii, prăjiturile, pâinea albă, cerealele rafinate, majoritatea produselor ce vin într-o cutie, acadelele, alimentele fast food și pizza. Carbohidrații buni sunt: orezul brun, toate legumele și fructele

Citeste mai departe »

Să avem grijă de fetițele noastre!

3 January 2009

Chimicalele din cosmetice afectează hormonii adolescentelor

Chimicalele din cosmetice duc la dereglari hormonaleFetele în perioada pubertății sunt expuse la chimicale ce perturbă hormonii, tocmai în perioada în care sistemul reproducător este în plină dezvoltare. Acestea se găsesc în loțiuni de față și corp, în parfumuri, șampoane, rujuri… pe scurt, în toate produsele pe care le folosește orice tânără.

În principal, substanțele ce afectează echilibrul hormonal al organismului uman sunt: ftalații, triclosanul, parabenii. Aceste substanțe acționează și ca potențatori ai riscului de cancer. Iar în perioadele copilăriei și pubertății, organismul este mai vulnerabil și deci mai expus efectelor nocive ale chimicalelor, ducând la posibile manifestări de boală mai târziu în viață.

În anul 2004, cercetătorii din Marea Britanie și SUA au descoperit la femeile cu cancer la sân, în mostrele de țesut prelevate din zona bolnavă, concentrații mari de parabeni, proveniți în special din deodorante. Citeste mai departe »

Cu câțiva pași mai aproape de planetă – Partea a II-a

2 January 2009

Mici gesturi ecologice pentru protectia mediului, atitudine eco friendly, greenCâteva gesturi ecologice mărunte, dar importante, pe care fiecare le putem aplica în viața de zi cu zi:

8. Alegeți panourile solare

Panourile solare pot acoperi 50% din nevoile de apă caldă și de încălzire dintr-o casă. Energia provenită de la soare și de la vânt mă fascinează cel mai tare, mai ales pentru faptul că sunt resurse naturale inepuizabile și totuși nu le exploatăm.

9. Ambalaje biodegradabile – nu luați plasă!

Când mergeți la cumpărături, purtați în poșetă plase din material textil sau hârtie și evitați să luați la fiecare cumpărătura plase din plastic, chiar dacă vi se oferă gratuit. Nu e nevoie de punguță de la farmacie când cumpărăm o cutie de vitamina C, nici de pungi la 3 magazine de îmbrăcăminte, dacă deja avem o plasă unde încap toate articolele cumpărate. Citeste mai departe »

Cu câțiva pași mai aproape de planetă – Partea I

2 January 2009

Mici gesturi ecologice pentru protectia mediului, atitudine eco friendly, greenCâteva gesturi ecologice mărunte, dar importante, pe care fiecare le putem aplica în viața de zi cu zi:

1. Becuri fluorescente în locul celor incandescente

Noile becuri CFL (compact fluorescent lamp) consumă mai puțină energie și au și viață incomparabil mai lungă față de cele tradiționale. Cu ele, economisiți și timp, căci practic nu va trebui să le schimbați aproape niciodată. Optați pentru ele!

2. La job: printați numai când este necesar

Pentru mailuri cu taskuri, printați-le doar pe cele greu de urmărit de pe monitor (cele mai lungi, deci), iar atunci când printați pentru a testa aspectul unui document, folosiți coli imprimate doar pe o parte sau rapoarte de la fax nenecesare (ciorne). De asemenea, să învățăm să printăm față-verso.

3. Reparați robinetele care picură

Strop cu strop se adună o cantitate semnificativă de apă, câțiva litri pe zi, ceea ce este o risipă. Chemați un instalator sau înlocuiți singuri garniturile. Citeste mai departe »

Paul McCartney promovează vegetarianismul

2 January 2009

Paul McCartney promoveaza vegetarianismul, regim vegetarian, ecologie, dietaSir Paul McCartney, care a devenit vegetarian în urmă cu 30 de ani, susține că regimul vegetarian adoptat de cât mai mulți oameni ar contribui semnificativ la reducerea gazelor de seră rezultate din creșterea animalelor.

Așadar, vegetarianismul nu este doar o opțiune personală de îmbunătățire a sănătății și de considerație față celelalte specii împreună cu care populăm Terra, ci și o atitudine eco-friendly. Industria creșterii animalelor, pe lângă emisiile de gaz metan, folosește surse enorme de apă și crește poluarea prin necesitatea folosirii de chimicale în agricultură (pentru nutrețuri). 70% din fostele păduri din Amazon au fost transformate în pășuni pentru animale, efectivele de animale folosind în prezent 30% din suprafața de uscat a Terrei. Creșterea animalelor pentru carne generează mai multe gaze de seră decât toate mașinile și camioanele din lume luate împreună, conform unui raport United Nations din 2005. Până și Barack Obama a recunoscut recent că industria cărnii constituie un dezastru pentru mediu.

Lipsa mondială de hrană este exacerbată de plantarea de nutrețuri pentru hrănirea animalelor. O schimbare a regimului alimentar pe scară largă către o dietă fără carne (sau măcar cu mai puțină carne) ar ajuta populațiile sărace din lume, spune artistul. Veniturile mai mari ale societăților dezvoltate cresc și consumul de proteine animale, de unde folosirea mai multor semințe vegetale pentru hrana animalelor, în loc ca acestea să ajungă direct la oamenii săraci. Deja 60% din recoltele din America de Nord și Europa occidentală sunt folosite pentru producția de carne.

Sir Paul McCartney mai militează și pentru economisirea de electricitate, folosirea centralelor termice cu chibzuință și numai cât este necesar, cumpărarea becurilor ecologice și folosirea bicicletei în locul autoturismului.

Sursa informației și imaginii: The Independent

De ce să reducem consumul de carne

2 January 2009

Renuntare la carne, regim vegetarian, ecologie Consumul de carne are multe dezavantaje și cam puține avantaje.

Iată câteva aspecte despre impactul pe care industria cărnii îl are asupra mediului înconjurător:

  • industria cărnii folosește foarte multe terenuri agricole, pentru cultivarea furajelor pentru animale;
  • cultivarea furajelor se realizează cu folosire de îngrășăminte chimice și pesticide, care distrug solul;
  • industria cărnii este responsabilă de o bună parte din emisiile de gaze cu efect de seră;
  • consumă mari cantități de apă pentru irigarea culturilor de furaje;
  • să ne gândim ce cantitate de hrană se consumă pentru creșterea animalelor, în timp ce atîția oameni suferă de foame!
  • și, dacă mai era cazul, să nu uităm cu câtă cruzime sunt tratate animalele din crescătorii, atât în timpul vieții (înghesuială, lipsire de spații libere, loviri și maltratări), cât și în timpul uciderii.
Sursa informației: Forum Ecosapiens
Sursa imaginii: Flickr
Page 38 of 39« First...102030...3536373839