Blatul

• cca. 2 cani nuca, hidratata 8 ore
• 1 cana stafide

Crema

• 1 cana caju, hidratat 8 ore
• 2 linguri ulei de cocos
• 2 linguri miere (sau dupa gust)
• 50 grame fulgi de nuca de cocos
• apa
• visine

Topping

• visine
• miere
• cacao (optional)

Nucile se scurg. Pentru prepararea blatului, se dau nucile si stafidele la robot cu lama in forma de S.  “Aluatul” obtinut se intinde cu mainile in recipientul final, dupa care se da la congelator pana se prepara crema.

Caju se da la blender cu apa cat sa il acopere, dupa care se adauga fulgii de cocos, uleiul de cocos si mierea. Cand se obtine crema, se opreste blenderul si se adauga visinele, care se amesteca in crema cu ajutorul unei linguri. Crema cu visine se toarna peste blat.

Topping-ul se prepara tot la blender, eventual se mai adauga putina apa plata pentru a ajuta lamele blenderului sa se invarta mai usor. Se toarna topping-ul in model abstract peste crema, eventual se pot folosi si visine pentru decorare.

Se da prajitura la congelator. In cca. 2 ore este intarita toata compozitia si se poate servi. Este un desert consistent si sanatos.

O buna hidratare interna

Ni se spune mereu despre hidratare si cat este ea de importanta, incat deja pare banal si obisnuim sa nu-i mai dam atentie. Totusi, o buna hidratare interna este vitala pentru mentinerea supletii si fermitatii pielii. Sa bem apa. Nu este obligatorie o cantitate fixa prestabilita, doar sa ne setam in minte sa avem mereu la indemana o sticla de apa plata si sa bem cat mai multa posibil. Se poate adauga cate o lingurita de bicarbonat de sodiu la fiecare litru de apa, gustul nu este neplacut si in plus se asigura alcalinizarea organismului.

Hrana corespunzatoare

Este de preferat o dieta in preponderenta cruda, nepreparata termic, hrana vie ajutand la mentinerea tineretii. Fructe si legume anti-imbatranire: merisorul, coacazele negre, catina, rodia, afinele, murele, prunele, zmeura, anghinarea, mazarea, nautul, salata verde, varza, broccoli. Faceti tot posibilul sa reduceti/evitati mancarea de tip fast-food, fornetti, pizza, dulciurile cu zahar alb rafinat, aluaturile si toate produsele de patiserie, prajelile. Inlocuiti zaharul cu alternativele sale sanatoase, curmalele si extractul de stevie.

Fumatul

Simplu: nu fumati.

Expunerea la caldura si frig

Evitati sa stati la soare excesiv, soarele imbatraneste pielea. Nu sunt recomandabile nici expunerile la alte surse de caldura puternica sau frig puternic, fara aplicarea preventiva a unui ulei facial. Inainte de baia de aburi sau sauna, aplicati de asemenea un ulei sau o crema grasa in zonele predispuse la riduri.

Cosmetica antirid

Ramane cea mai folosita metoda antirid si cea mai prospera ramura a industriei cosmetice. Exista atatea seruri, creme si masti antirid, incat este greu sa alegi. Cremele cu colagen nu pot stimula colagenul deteriorat din piele, deci nu ajuta realmente. Hidratarea pielii este vitala, ea se realizeaza in mod natural cu creme naturale/bio, iar ulterior se poate aplica ulei de seminte de rodie diluat cu ulei de macese, limba mielului ori avocado.

Pentru demachiere, evitati produsele care usuca pielea, mai degraba apelati la demachierea cu ulei aplicat pe un disc demachiant imbibat in apa fierbinte, apoi clatiti cu apa calda.

Masajul facial

Se efectueaza cu ocazia aplicarii cremei/uleiului facial, in miscari circulare si ciupiri usoare.

Credit foto: Flickr

Va impartasesc asadar mai jos reteta acestor sarmalute cu nuci, gatite fara foc si fara carne. Gustul lor este splendid, neasteptat de satios, cu doar 2 usoare diferente fata de sarmalutele cu ciuperci sau chiar cele clasice: 1. sunt reci; si 2. nuca da o aroma deosebita compozitiei.

Ingrediente

• frunze de varza murata
• 15-20 nuci
• 1 ceapa mare tocata marunt
• 3 legaturi mici de verdeturi
• 100-150 gr unt
• 1 lingurita de condimente (cimbru, piper, sare, busuioc, boia de ardei, oregano, ghimbir etc.)
• 2 linguri ulei presat la rece
• 1 morcov
• 2 linguri tarate (am gasit tarate de grau la un magazin naturist)

Miezul de nuca se taie feliute si se amesteca intr-un vas cu jumatate din ceapa si o legatura de verdeturi taiate marunt, cu condimentele si taratele, apoi se incorporeaza cu untul frecat spuma.

Frunzele de varza se storc bine (nu se spala si nu se tin in apa), li se scoate nervura principala si se taie in bucati potrivite. Se invelesc sarmalutele si se asaza pe un platou garnisit cu un amestec din: nervurile si alte felii de varza murata taiate marunt, restul de ceapa tocata, o legatura de verdeturi taiata marunt si un morcov ras fin.

Deasupra se presara cea de-a treia legatura de verdeata taiata marunt si se stropeste totul cu ulei. Se poate adauga, tot deasupra,  pasta naturala de rosii sau rosii taiate cubulete. Cat despre umplutura, i se pot adauga si cateva seminte de in sau de susan.

Sursa fotografiei: Florina Todoran