Reteta de baza pentru “pasta de dinti” este bicarbonatul de sodiu amestecat cu diverse uleiuri esentiale, de obicei menta si tea tree. Daca urmati tratament homeopatic, ar fi bine sa nu folositi uleiuri esentiale de menta sau eucalipt. La 3 linguri de bicarbonat adaugati maximum 10 picaturi ulei esential si pastrati intr-un recipient din sticla pentru a folosi timp de cca. o saptamana.

Alte combinatii pe care le puteti utiliza sunt argila alba si pulberile de plante. Pulberile de plante se obtin prin uscarea si macinarea diverselor plante cu efect benefic: menta, cimbru, musetel. Prafurile se combina cu argila si se pastreaza in recipiente mici, iar pentru utilizare se amesteca cu putina apa. Un alt ingredient ce poate fi adaugat este tinctura de propolis.

2. Prepara-ti acasa apa de gura

Cel mai simplu procedeu este acela de a picura intr-un pahar cu apa, cu ocazia fiecarei utilizari, a 10 picaturi de tinctura de propolis sau de salvie.

3. Inlocuitor natural pentru guma de mestecat

Pentru improspatarea respiratiei, in loc de guma de mestecat cu zahar si aditivi, se pot mesteca frunzulite proaspete de patrunjel sau menta, precum si seminte de fenicul.

Sursa fotografiei: Flickr

Am folosit, dupa reteta producatorului:

• o lingura spirulina pulbere
• o lingura apa florala de cimbru (pentru ten mixt si cu acnee rebela; in functie de problemele tenului, se pot folosi hidrolate de hamamelis, ienupar, trandafiri, lavanda etc. sau chiar apa plata)
• 10 picaturi vitamina E.

Preparatul se poate tine la rece inainte de aplicare. Se foloseste pe tenul curatat in prealabil, putin umed, si se lasa sa actioneze 15 minute. Se indeparteaza cu apa calduta, dupa care se tonifica tenul cu apa rece si se aplica o crema naturala sau un ulei facial.

Nota: la masca se poate adauga si argila.

Nota 2: atentie, mirosul acestui preparat nu este unul tocmai placut… – ceea ce insa nu-i diminueaza calitatile.

Sursa fotografiei: Flickr

Va impartasesc asadar mai jos reteta acestor sarmalute cu nuci, gatite fara foc si fara carne. Gustul lor este splendid, neasteptat de satios, cu doar 2 usoare diferente fata de sarmalutele cu ciuperci sau chiar cele clasice: 1. sunt reci; si 2. nuca da o aroma deosebita compozitiei.

Ingrediente

• frunze de varza murata
• 15-20 nuci
• 1 ceapa mare tocata marunt
• 3 legaturi mici de verdeturi
• 100-150 gr unt
• 1 lingurita de condimente (cimbru, piper, sare, busuioc, boia de ardei, oregano, ghimbir etc.)
• 2 linguri ulei presat la rece
• 1 morcov
• 2 linguri tarate (am gasit tarate de grau la un magazin naturist)

Miezul de nuca se taie feliute si se amesteca intr-un vas cu jumatate din ceapa si o legatura de verdeturi taiate marunt, cu condimentele si taratele, apoi se incorporeaza cu untul frecat spuma.

Frunzele de varza se storc bine (nu se spala si nu se tin in apa), li se scoate nervura principala si se taie in bucati potrivite. Se invelesc sarmalutele si se asaza pe un platou garnisit cu un amestec din: nervurile si alte felii de varza murata taiate marunt, restul de ceapa tocata, o legatura de verdeturi taiata marunt si un morcov ras fin.

Deasupra se presara cea de-a treia legatura de verdeata taiata marunt si se stropeste totul cu ulei. Se poate adauga, tot deasupra,  pasta naturala de rosii sau rosii taiate cubulete. Cat despre umplutura, i se pot adauga si cateva seminte de in sau de susan.

Sursa fotografiei: Florina Todoran

Prin urmare, azi am luat spanac din piata si m-am pus pe treaba. Rezultatul a fost o crema de o culoare atat de verde si atat de buna la gust – ca sa nu mai mentionez sanatoasa.

Asadar, ingredientele:

• 150 gr spanac proaspat (cantitate pe care am nesocotit-o si am pus “dupa ochi”)
• 100 gr caju (in reteta originala erau nuci de macadamia si banuiesc ca se pot folosi si alune, respectiv nuci)
• 50 ml apa
• 2 linguri zeama de lamaie
• sare, usturoi, condimente (eu am folosit piper, busuioc si cimbru)
• 1 ceapa mica

Se mixeaza intai caju cu apa la blender, apoi se adauga ceapa si zeama de lamaie si se mixeaza din nou. Se adauga putin cate putin spanacul si eventual putina apa, daca pasta este prea groasa si aparatul nu poate mixa bine (al meu are 1000W). Dupa ce s-a adaugat tot spanacul si s-a mixat bine, se adauga si sarea cu condimentele si se mixeaza din nou. Pentru o consistenta mai buna, folositi o lingura de lecitina de soia, adaugata la final odata cu sarea si condimentele (eu nu am folosit si a iesit totusi bine).

Aceasta crema-pasta se consuma pe paine sau chipsuri de cereale integrale. Pofta buna!

Sursa imaginii: Flickr

Apa de colonie

Se amesteca toate ingredientele si se pastreaza intr-o sticla curata si fara mirosuri anterioare. Daca aveti recipiente de la alte produse folosite si terminate, dar inca au pastrat aromele anterioare, incercati cu un amestec de apa fierbinte, otet si alcool – in special daca e vorba de arome sintetice, care dispar foarte greu.

Apa de lavanda
1/4 cana de apa filtrata sau distilata (se gaseste in farmacii) – daca folositi apa de la robinet, faceti cantitate foarte mica, de folosit doar pe moment
1/8 lingurita de ulei de ricin
6-8 picaturi ulei esential de lavanda

Acelasi procedeu ca mai sus.

Apa de colonie a Reginei Ungariei
1/8 lingurita ulei esential de portocala
1/2 lingurita ulei esential de bergamot
1/4 lingurita de ulei esential de lavanda
1/2 cana de vodca

Se amesteca toate si se toarna intr-un recipient de sticla, se inchide etans si se lasa sa stea pentru o saptamana inainte de folosire.

NB: A nu se folosi uleiuri esentiale de catre femeile insarcinate sau care tocmai au nascut, nici de persoanele cu alergii sau piele foarte sensibila.

Care sunt efectele unei alimentatii naturale? Citisem anul trecut un articol pe International Herald Tribune legat de acest subiect. Medicul pediatru american Alan Greene – care are si un site interesant, pe care il urmaresc – a aflat ca animalele din fermele ce au trecut la statutul organic au ajuns sa se imbolnaveasca mult mai rar si a vrut sa se convinga daca o astfel de schimbare are efecte si la oameni. Si, dupa mai bine de 3 ani de alimentatie organica 100%, el declara ca are mai multa energie, se trezeste mai devreme dimineata si se imbolnaveste rar.

De altfel, pot confirma ca resimt efectele hranei naturale asupra organismului meu. Chiar am remarcat ca in perioadele cand consum alimente procesate sau cu zahar rafinat sau prajeli ma cuprinde o stare de oboseala si apatie, spre deosebire de perioadele cand reusesc sa ma mentin la un regim numai natural. Trebuie insa sa precizez ca sunt 100% sigura ca acest lucru este resimtit doar de catre unele persoane, majoritatea fiind perfect energici si plini de viata cu Coca Cola, napolitane, cornuri si Crispy Strips…

Unde gasim mancare organica?

Mancarea certificata organic nu este chiar usor de gasit. In orasele mari din tara noastra sunt magazine specializate doar pe hrana bio. 

Hrana ecologica se gaseste si in unele supermarketuri sau plafare, pe rafturi separate de alimentele obisnuite (sau, cel putin, asa ar trebui).

In lumea larga exista pana si restaurante si cafenele cu meniu organic; daca planuiti excursii si vreti sa aflati unde le gasiti, puteti cauta pe internet, dar oricum ponderea lor este inca una scazuta. Exista astfel de localuri si in capitala noastra, dar si unul in Cluj Napoca.

Desigur, daca aveti parinti/bunici la tara, va puteti procura de acolo legume, fructe, lapte, oua, carne – in special daca nu s-au folosit ingrasaminte chimice la culturi sau antibiotice la animale. Personal, procur legumele, ouale si mierea de la ASAT (legat de care voi mai reveni), pe langa faptul ca ma bucur sa aduc ce se poate din gradina mamei mele, nestropita decat cu apa, in weekend-uri, cand are timp sa mearga la tara si sa se ocupe de ea. Fotografiile din acest articol sunt de fapt realizate acolo. Ultimele dati am beneficiat de fasole verde, ardei grasi, marar, cimbru, menta, cartofi, morcovi, castraveti.

De ce este mancarea organica mai scumpa?

Aceia dintre voi ce au intrat intr-un magazin bio sau au cochetat cu raftul de alimente bio din supermarketuri, au observat probabil ca hrana organica are preturi mai mari decat cea conventionala. Nu intotdeauna functioneaza principiul ca “daca e mai scump, inseamna ca e mai bun”. Dar in acest caz… cam da. Motivele pentru preturile mari ale alimentelor bio (fie ca sunt vegetale, carne, lapte, oua, biscuiti, sucuri, iaurturi, uleiuri) sunt insa intemeiate.

Pentru culturile de vegetale organice nu se folosesc pesticide, erbicide, fertilizatori chimici; acestea sunt utilizate de fermele conventionale, care vor sa se asigure ca obtin productie de 100% din culturile lor cu minimum de efort si costuri. Recoltele fermelor organice sunt mai scazute cu 10-40% decat cele provenite din agricultura obisnuita. Fermierii ce cultiva organic au alte metode de a fertiliza solul, de a controla semintele, de a lupta cu daunatorii, de a preveni bolile animalelor. Bineinteles ca toate aceste metode, fiind naturale, asigura o productie scazuta, si prin urmare si mancarea organica este mai scumpa decat cea din supermarketuri. Fiind interzise erbicidele (substante ce distrug buruienile), la fermele organice culturile se plivesc uneori manual, ceea ce trebuie sa fie obositor si ia mult timp.

Un foarte important aspect in agricultura ecologica este biodiversitatea, adica evitarea plantarii in ani succesivi a acelorasi tipuri de plante pe acelasi lot de pamant. Incalcarea acestei reguli (iar agricultura “pe banda” o incalca) duce la slabirea rezistentei culturilor in fata daunatorilor, ceea ce, la randu-i, duce la folosirea a tot mai multe erbicide si pesticide, care diminueaza calitatea culturilor, polueaza apa si ne afecteaza si sanatatea.

Multe culturi provin din seminte modificate genetic. Daca un vierme incearca sa manance din leguma sau fructul respectiv, moare. Din pacate, etichetarea produselor alimentare ce contin organisme modificate genetic nu este inca obligatorie.

Sigur, in Romania inca nu prea se profita de potentialul agricol si nu se prea cultiva bio, pe cand alte tari se fac eforturi mari sa se treaca la statutul organic, pana si pentru cultivarea florilor, de pilda.

Chiar daca este scump sau dificil sa trecem la un regim de alimentatie bio, cred ca putem ca macar in anumite privinte sa o facem, cum ar fi mai ales alimentatia copiilor nostri. Este bine sa ii invatam de mici sa nu adore dulciurile cumparate, gen ciocolata, napolitane, bomboane etc., ci mai degraba sa ii invatam cu alternative de desert facut acasa din ingrediente alese si cu inlocuitori naturali pentru atat de nocivul zahar. Cat despre noi, putem procura macar unele alimente esentiale (cum sunt laptele, branza, ouale, cartofii, morcovii, varza, fructele) de la tara, si nu din supermarketuri. Exista si cateva metode sa economisim bani cumparand bio. Si exista perioade de promotii, reduceri etc.

Exista vreo dovada ca mancarea organica este mai sanatoasa?

Unii cercetatori in materie au afirmat ca diferentele nu sunt mari intre hrana conventionala si cea organica, in timp ce altii, dimpotriva, au argumentat ca mancarea organica este mult mai bogata in anumite substante nutritive.

Pana la urma, probabil ca diferenta ne-o va revela organismul nostru.

Solutie de limpezire cu bicarbonat de sodiu

Pentru cand iti simti parul incarcat sau imbacsit.

• 1 lingura bicarbonat de sodiu – nu mai mult
• 1 1/2 cana apa calda

Dublati cantitatile pentru par lung sau des.
Se combina ingredientele intr-o sticla cu spray, se agita bine si se aplica pe tot parul, dupa samponare si clatire. Se lasa 1 minut, dupa care se clateste bine. Se poate continua cu un balsam.

Solutie de limpezire cu otet de mere

• 1-2 linguri otet de mere
• 2 cani de apa la temperatura camerei
• 2 picaturi de ulei esential de salvie (optional)

Se amesteca bine si se foloseste ca solutie finala de clatire dupa spalarea obisnuita a parului.

Solutie de limpezire cu lamaie

Pentru coafare naturala, fara spuma sau fixativ.

• 2 linguri suc de lamaie
• cantitatea de balsam pe care o folosesti in mod obisnuit

Amesteca-le, aplica pe par, clateste si aranjeaza parul.
Acest tratament nu functioneaza daca folosesti frecvent produse de genul fixative, spray-uri cu chimicale, geluri, ceara.

Solutie de curatare si fixare a parului

La 2 cani de apa se adauga o jumatate de cana de suc de lamaie. Se toarna peste parul ud, dupa spalare. Se lasa 10 minute, dupa care se clateste si se stilizeaza dupa preferinta.

Solutie de limpezire cu lamaie si miere

• 2 lingurite de miere
• 1/4 cana de suc de lamaie
• 4 cani apa calda

Se amesteca intr-un vas, se toarna pe par dupa spalare. Nu se clateste, ci se usuca parul in mod obisnuit.

Ce folosesc in prezent cu incantare pentru clatirea parului
O idee de la Rebeca: o mana de rozmarin si lavanda uscate, cumparate din piata, lasate la macerat in otet de mere bio pentru cel putin 2 saptamani intr-un recipient din sticla inchis etans, apoi strecurat si folosit 2-3 linguri in ultima apa de clatire a parului. Mai nou, am adaugat in “preparat” si cimbru si menta. Rezultatul este un par stralucitor, curat mai mult timp si mult mai putine fire cazute. Incercati si voi!

Sursa imaginii: Flickr

Pentru vizitatoarele magazinului online Sideris care se intreaba ce este un hidrolat, iata cateva explicatii.

Hidrolatul sau apa florala este un derivat din procesul de distilare implicat de productia uleiurilor esentiale. Mai exact, hidrolatul este categoria, iar apa florala subcategoria. Apa florala provine din distilarea florilor, pe cand atunci cand spunem hidrolat ne putem referi la apa provenita din procesul de productie a uleiurilor esentiale nu doar din flori, ci si din frunze sau tulpini de plante. Prin distilare, vaporii de apa traverseaza planta, dupa care sunt recondensati. Astfel se obtin doua produse, unul fiind uleiul esential, concentrat, iar celalalt apa florala (hidrolatul). Dupa cum se stie, uleiurile esentiale nu se dizolva bine in apa, deci exista o mare diferenta intre apa florala (hidrolat) si apa in care dizolvam picaturi de ulei esential.

Beneficiile apei florale sau ale hidrolatului

Hidrolatele sunt produse de baza pentru ingrijirea tenului. Acestea nu sunt atat de concentrate precum uleiurile esentiale, prin urmare pot fi aplicate cu incredere pe tenurile cele mai sensibile sau chiar pe pielea copiilor. Hidrolatul are proprietati de curatare si tonifiere a pielii atunci cand aceasta nu este machiata, fiind o alternativa naturala pentru toner.

Ingredientele apei florale sau a hidrolatului

Apa florala pura si autentica trebuie sa contina un singur ingredient, mentionat in limba latina pe eticheta – denumirea plantei din care a fost obtinuta.

Modul de prezentare a hidrolatului autentic

Hidrolatele autentice sunt prezentate in sticlute inchise la culoare, albastre sau maronii, asa cum este cerinta si la uleiurile esentiale.

Tipuri de ape florale si hidrolate certificate organic

In Sideris Organic Shop va oferim urmatoarele hidrolate, marca Mayam, toate certificate bio si fiecare cu proprietati specifice:

• geraniu bio – cu aroma relaxanta, feminina; echilibreaza secretia de sebum, este antiseptic si antiimflamator, util in tratarea acneei.
• cimbru bio – pentru curatarea si tonifierea tenului gras, acneic sau mixt.
• lavanda bio – pentru tenul gras, dar si pentru cel sensibil, alergic; ideal in anotimpul calduros. Recomandat si pentru improspatarea parului. Pe acesta deja il folosesc si pot spune ca aroma este de lavanda, dar si foarte dulceaga.
• hamamelis bio – un remediu pentru pori dilatati, ten sensibil, ten gras. Abia astept sa il incerc si eu, de multa vreme doream un produs cu hamamelis.
• ienupar bio – un produs cu multiple utilizari: acnee, eczeme, matreata, dar si improspatarea atmosferei din locuinta, date fiind proprietatile de dezinfectare. Nu se foloseste in timpul sarcinii si nici de persoanele cu probleme la rinichi.
• lemongrass bio – aroma antidepresiva, revigoranta; pentru tenul acneic, parul gras, infectiile cutanate; bun deodorant.
• salvia muscata bio – probleme legate de menstruatie si menopauza, depresie postnatala; ten matur, acneic, matreata, probleme respiratorii. O precautie ar fi ca acest hidrolat nu se foloseste in timpul sarcinii.
• neroli bio – antidepresiv, afrodiziac; recomandat in ingrijirea tenului matur si a cuperozei.
• trandafirul de damasc bio – aroma romantica; un produs delicios pentru ingrijirea tenului matur, sensibil.
• cistus labdanum bio – aroma unisex; poate fi folosit de femei pentru hidratarea tenului, iar de barbati ca si aftershave.
• chiparos bio – aroma masculina, antidepresiva.
• rozmarin bio – revigorant, cu aroma unisex.
• menta bio – tonic, antibacterian, fungicid, antiinflamator; stimuleaza si circulatia periferica.

Desigur, puteti realiza un hidrolat personalizat, amestecand doua sau mai multe astfel de produse.

Cum se foloseste hidrolatul sau apa florala?

Pentru ca apa florala contine toate substantele active din plante, se aplica pe ten cu un disc de bumbac sau se pulverizeaza direct, dupa care se sterge fata fara sa o frecam, delicat. Hidrolatul nu trebuie lasat sa se usuce pe ten.

Folosit pe piele, confera o aroma naturala, fiind o varianta la parfumul clasic. Desigur ca, fiind doar natural, mirosul este unul discret.