• Cititi lista de efecte secundare ale medicamentelor pe care le luati. Nu luati medicamente in exces, multe probleme de sanatate se pot vindeca prin homeopatie sau ceaiuri de plante. Desigur, la indrumarea unui specialist, insa unele remedii naturale pot fi luate fara nici un risc si pe cont propriu.
• Daca parul a inceput sa cada dupa inceperea unei anumite diete, ar trebui regandita dieta respectiva. Slabirea nu trebuie sa distruga organismul, ci sa il umple de vitalitate si sa il curete de toxine. O dieta care va face sa va simtiti… pur si simplu rau nu este o dieta adecvata.
• Unele studii japoneze au aratat ca un consum ridicat de grasimi animale creste productia de sebum. Reduceti deci grasimile animale, inlocuindu-le cu grasimile vegetale si renuntati la alimente cu grasimi hidrogenate. Renuntati la dulciuri cu zahar alb si la produse de patiserie cu faina alba, precum si la alimente procesate. (Parca lunar imi “ies in cale” noi patiserii in oras, toate oferind acelasi tip de produse apetisante, care ingrasa. Inca sper sa vad in Romania, chiar daca nu la tot pasul, patiserii si cofetarii care sa foloseasca doar faina ecologica si zahar brun nerafinat…)

• Mancati variat, aduceti-va aminte sa consumati grasimi bune cum ar fi uleiurile vegetale presate la rece – indeosebi ulei de in -, nuci, alune, migdale, seminte crude, avocado, multe verdeturi crude. Este mai simplu sa mananci crud, nu presupune nici efortul de a gati, plus ca astfel se conserva substantele nutritive ale legumelor. Biotina (vitamina H) continuta in ovaz, nuci si orez brun, este de asemenea de ajutor. La fel si fierul, continut in verdeturi, caju, fructe uscate, coacaze. Absorbtia fierului de catre organism trebuie ajutata prin consumul de vitamina C, pe care o obtinem din citrice, kiwi, capsuni. Puteti lua si un supliment de vitamine din complexul B.
• pentru imbunatatirea circulatiei sangvine la nivelul scalpului, adaugati cateva picaturi de ulei esential de rozmarin in sampon si masati bine scalpul la spalare. Daca, desigur, nu sunteti alergici la el. Folositi sampoane naturale, neinvazive, care nu dau senzatia de mancarime a scalpului (imi amintesc ce dure mi s-au parut, pe vremea cand le foloseam, Pantene si Head & Shoulders – nici nu trebuia sa citesc lista de ingrediente, era evident ca nu sunt delicate).

Adaptat dupa Care2

Grasimile din alimentatie se impart in grasimi simple (trigliceride) si grasimi complexe (colesterolul).

Grasimile simple sunt de doua feluri:

• grasimi saturate – contin o cantitate mare de acizi grasi saturati, iar la temperaturi scazute sunt solide;
• grasimi nesaturate – contin o cantitate mare de acizi grasi nesaturati si, chiar la temperaturi scazute, sunt lichide sau tartinabile.

Grasimile nesaturate includ si acizii grasi esentiali Omega 3 si Omega 6, de importanta foarte mare pentru organism.

O alta categorie de grasimi sunt grasimile trans, adica acizi grasi nesaturati modificati in urma unui proces industrial de hidrogenare partiala. Aceste grasimi au impact negativ asupra sanatatii si aportul lor trebuie diminuat.

Deci ce grasimi sa consumam?

Grasimile bune si de care organismul are nevoie sunt grasimile nesaturate (poli-nesaturate si mono-nesaturate). Ele se gasesc in uleiurile vegetale, in pestele gras, in oleaginoase (nuci, alune, migdale, fistic, seminte de dovleac si floarea soarelui, masline). Acidul Omega 3 se intalneste in pestele gras, nuci, ulei de in, ulei de rapita, iar acidul Omega 6 se gaseste in uleiul de floarea soarelui.

Asadar, orice ulei este bun, atat timp cat nu este folosit la prajeli. Uleiurile pot fi consumate in salate sau la cartofii copti. Pentru prajit, se recomanda uleiul de palmier, care isi mentine stabilitatea la temperaturi inalte. Totusi, avand in vedere ca sute de hectare de teren au fost despadurite pentru conversia la palmieri pentru ulei, este bine sa reducem la minimum posibil consumul de ulei de palmier, si deci de prajeli, fie ele si “mai sanatoase”.

Ce grasimi sa evitam?

Grasimile rele pentru organism sunt grasimile saturate si grasimile trans, deoarece cresc nivelul colesterolului in sange si maresc riscul de aparitie a bolilor cardio-vasculare.

In principiu, produsele cu cantitati mari de grasimi saturate sunt solide la temperaturi mici (frigider). Este imposibil sa ne ferim totalmente de grasimile saturate, dar trebuie retinut ca, cu cat o grasime este mai usor de intins pe paine la temperaturi scazute sau este chiar lichida (uleiuri vegetale), cu atat continutul de grasimi saturate este mai scazut. Informatiile nutritionale de pe etichete ne dau date despre cantitatea de grasimi saturate din produse.

Grasimile trans sunt mai usor de identificat, deoarece prezenta in lista de ingrediente a grasimilor hidrogenate sau partial hidrogenate indica si prezenta grasimilor trans in acel produs (grasimile hidrogenate si partial hidrogenate se gasesc intr-o gama larga de produse: maioneza, produse de patiserie, cofetarie, chipsuri, biscuiti, eugenii, sticksuri, ciocolata cu o compozitie complexa, produsele care contin margarine industriale). Grasimi trans apar si in lapte, unt, smantana.

Sursa imaginii: Flickr

Multe persoane urmeaza diete care, chiar daca nu imbolnavesc organismul subit, nu sunt totusi indicate, unele fiind chiar periculoase. Pentru a pierde din kilograme si a scadea nivelul colesterolului, nu este nevoie sa ne pustiim organismul, ci trebuie avute in vedere cateva reguli simple si din bun simt. Unele pot parea ciudate, insa sunt reale:

1. Avem nevoie de probiotice

Acestea sunt bacteriile “bune” de care avem nevoie in intestine, pentru a ajuta la digestie si a echilibra hormonii.

2. Organismul nostru are nevoie de grasimi!

Multi ani am evitat cu obstinatie orice grasimi. Cele animale pentru ca nu mi-au placut niciodata (cu exceptia untului), iar cele vegetale (uleiuri) pentru ca ma gandeam ca ingrasa. Insa nu este chiar asa. Este drept ca grasimile animale nu sunt foarte sanatoase, insa uleiurile vegetale sunt surse splendide de acizi grasi esentiali, fara de care suntem apatici, obositi, fara energie. Plus ca acestia asigura o piele neteda, supla, tanara. O dieta fara grasimi duce la boala. Oricate kilograme in plus ati avea si oricat v-ati grabi sa le dati jos in mod drastic, nu renuntati la o lingurita de ulei adaugata in salata zilnica (sau pe cartofii copti, de exemplu).

3. Nu folositi indulcitori artificiali

Daca sunteti la dieta, vreti probabil sa renuntati total la zahar. Si foarte bine faceti. Insa nu il inlocuiti cu aspartam sau cu alti indulcitori regasiti pe raftul “dietetic” al supermarketului (nu pot sa nu reamintesc ca multe supermarketuri inca fac confuzia intre dietetic si ecologic, astfel ca adesea aceste genuri de produse sunt toate la acelasi raion). Puteti alege siropul de agave, care are o pozitie glicemica joasa. Daca doriti dulce, luati ciocolata neagra cu minim 72% cacao, fiind plina de nutrienti (si nu creste pofta de mai mult dulce). Sau amestecati o lingura de cacao cu miere, stiut fiind ca, nepreparata termic, cacaua este unul dintre cele mai sanatoase alimente.

4. Evitati alimentele cu grasimi hidrogenate

Cand cititi etichetele, pe langa evitarea alimentelor cu E-uri, evitati-le si pe cele cu grasimi hidrogenate. Acest tip de grasimi este contraindicat, ele fiind indelung procesate: margarina, frisca vegetala, majoritatea dulciurilor obisnuite etc. Pe langa ca nu contin acizi grasi esentiali, aceste grasimi slabesc capacitatea organismului de a absorbi substante nutritive provenite din alte surse.