Mai jos doua retete de crema de ciocolata rece, care pastreaza toate proprietatile nutritive ale pudrei de cacao. Prima este mai degraba o spuma cu textura subtire, iar cea de-a doua este o crema vascoasa.

Crema de ciocolata lichida

Ingrediente

• 4 linguri tarate de grau sau de psylium (ultimele au efect purgativ) – se gasesc in magazine naturiste;
• 2 linguri miere;
• 1 cana apa (sau chiar mai putin);
• 6 linguri cacao bio (sau pudra de roscove).

Se mixeaza in blender pana se formeaza o “spuma”. Se pot adauga bucatele de fructe sau de nuci.

Crema de ciocolata solida

Ingrediente

• 2 linguri cacao bio (sau pudra de roscove)
• 2 linguri miere
• bucatele de nuci (sau migdale, alune)
• fulgi de cocos (optional)
• stafide
• ghimbir pudra (optional)

Se amesteca incet cu o lingurita mierea cu cacao, iar cand s-a format crema se adauga nucile, fulgii de cocos si stafidele.

Sursa fotografiei: Flickr

Aceasta invitatie este pentru timisorenii care doresc sa isi procure hrana sanatoasa, de la tara. Pentru aceia care si-ar fi dorit sa aiba parinti sau bunici la tara. Pentru aceia care s-au saturat de gustul rosiilor si ardeilor de supermarket si care se gandesc la calitatea mesei lor si a copiilor lor. In sfarsit, este pentru toti romanii, caci daca aceasta idee supravietuieste, se va extinde in toate marile orase, lipsite de acces la hrana cultivata in mod traditional.

In prezent, chiar daca soseste iarna, in Timisoara se fac inscrieri in programul ASAT pentru anul 2010. ASAT presupune legarea unei relatii intre oraseni si producatori de la sat, care pot oferi legume, fructe, oua, branza, miere. Este o idee la mare cautare in alte tari europene, tocmai pentru ca oamenii – aleg sa nu folosesc termenul de consumatori - devin tot mai constienti ca prin agricultura cu pesticide nu putem spera sa avem o alimentatie sanatoasa. Incurajarea micilor producatori de la sate este esentiala. Si deloc dificila.

In acest an 2009, m-am bucurat sa imi pot procura, in sfarsit, cele mai multe alimente astfel, de la tara, cum doream de multa vreme. De aceea, va propun sa va inscrieti in numar cat mai mare in ASAT si sa beneficiati si voi de produse naturale, scriind la adresa de contact a celor care coordoneaza acest proiect: asat_tm@yahoo.com. Programul de distributie a produselor de la sat s-a realizat si in 2009, cum spuneam, si a presupus intalniri saptamanale pentru ridicarea “cosului” cu legume, a fructelor, a oualor, a branzei si a mierii naturale. Aceste intalniri nu iau mult timp, practic puteti intra in posesia produselor in 5 minute. Si nu veti mai face piata, plus ca veti petrece mult mai putin timp in supermarket. Plata se face in avans in ASAT, specific acestui tip de program, pentru ca producatorul de la sat sa isi poata face un plan de culturi pentru anul urmator. Acest avans de 200 lei poate indeparta doritorii, la o prima privire, insa dovada faptului ca acest program este unul functional si benefic este faptul ca in sezonul 2009 au participat la distributii peste 100 persoane.

Prin urmare, sustin si recomand aceasta idee, iar in momentul de fata regret ca a trecut sezonul de bogatie a pamantului. Insa unele produse – cartofi, ceapa, branza – continua sa fie furnizate si pe perioada iernii, astfel ca regretul este mai mic.

Va invit sa participati si voi la sustinerea agriculturii traditionale romanesti!

Sursa fotografiei: Flickr

Am folosit asadar ca baza mierea de padure, in care am adaugat cate putin din urmatoarele:

• radacina de ghimbir curatata si taiata marunt
• scortisoara macinata
• cardamon macinat
• nuca de cocos
• polen
• samburi de nuca

Puteti adauga si alte ingrediente naturale energizante, cum este de exemplu guarana. Eu nu am gasit varianta pudra, de aceea nu am folosit. Sau puteti folosi mai putine, daca vi se pare redundanta combinatia. Puteti folosi doar mierea cu ghimbir, de exemplu.

Luati zilnic cateva linguri pe parcursul iernii. Ajuta la prevenirea racelilor, dar ofera si mai multa energie.

Sursa imaginii: Flickr

Daca folosesti deja cosmetice organice sau vrei sa treci pe bio, dar ti se pare ca sunt scumpe (ceea ce se justifica prin faptul ca nu folosesc ingrediente ieftine si de risc, ci uleiuri si extracte de planta in concentratii mari), iata cateva modalitati la indemana pentru a cheltui mai putin, fara a pierde insa din frumusete:

1 – Inapoi la simplitate – incearca cele mai naturale si eficiente metode de ingrijie:

• uleiul de masline – se spune ca este cea mai buna lotiune de corp, dar si solutie pentru cuticule; de asemenea, foarte bun demachiant si hidratant al tenului, in special in anotimpul rece. In plus, contine antioxidanti pretiosi, care lupta contra efectului radicalilor liberi si regenereaza celulele pielii. Pentru demachiere, este recomandat uleiul de masline presat la rece, folosit pe un disc demachiant umezit cu apa calduta. Tot ca demachiat poate fi folosit uleiul de jojoba, de cocos sau uleiul din seminte de struguri, ultimul fiind relativ usor de gasit in supermarketuri. Demachierea cu uleiuri este recomandata pentru zona ochilor si mai ales in anotimpul rece. Va pot spune sigur ca functioneaza, pentru ca am testat personal indepartarea machiajului ochilor (fard si rimel rezistent la apa) cu ulei.
• zaharul brun si sarea marina – excelente in scruburi de corp pe care ti le poti prepara incredibil de rapid si usor acasa, adaugand un ulei vegetal preferat.
• iaurtul (de preferat cel natural) – excelent demachiant.
• mierea - recomandata pentru masti faciale (chiar necombinata cu nimic), dar si ca remediu pentru buzele crapate (se aplica seara). Atentie ce miere cumperi, cea din supermarket nu este tocmai de dorit. Tot pentru masti faciale deosebite poti folosi avocado, argila amestecata cu miere, castraveti, capsuni etc.
• bicarbonatul de sodiu – poate fi folosit pe post de deodorant; citeste acest articol si mai ales comentariile de dedesubt, ca sa afli pentru cat de multe persoane chiar functioneaza!
• otetul de mere – veste buna! e suficient sa dai bani doar pe sampon organic, deoarece in loc de balsam poti folosi otetul de mere, ale carui rezultate sunt confirmate de tot mai multe persoane ce doresc o ingrijire naturala. Daca esti o perfectionista in ale frumusetii organice, cumpara otet organic din magazinele bio (pretul este piperat, dar vei vedea ce diferenta mare exista intre acest otet si unul obisnuit). Otetul de mere poate fi folosit in tonicul tau homemade doar din apa cu putin otet, in special pentru tonifierea tenului gras sau cu roseata.
• cuburile de gheata – se pare ca sunt cel mai bun remediu matinal pentru prevenirea aparitiei ridurilor: “maseaza-ti” usor toata fata cu ele.
• feliile de castravete – amelioreaza cearcanele si pungile de sub ochi asa cum nici o crema nu reuseste.

2 – Prepara-ti singura unele produse cosmetice - vezi articolele pe aceasta tema. Iti poti prepara singura: exfoliant, tonic, sare de baie, masti faciale, balsam de buze, uleiuri de masaj, parfumuri din ulei si chiar unele creme sau geluri de dus.

3 – Profita de competitie – magazinele de cosmetice bio s-au inmultit si la noi in tara, din fericire. Daca ai o marca preferata de sampon organic sau crema organica, verifica ce alte magazine vand aceeasi marca de produse si vezi ce conditii mai avantajoase au (promotii speciale, lichidari de stoc, transport mai ieftin daca e vorba de magazin online). Obisnuieste-te sa te abonezi la newsletterele magazinelor online ce comercializeaza marcile tale favorite de cosmetice organice, pentru a afla informatii ce iti vor fi utile.

4 – Nu uita ca cel mai important lucru este sanatatea ta – pielea ta este un organ, care absoarbe ce ii dai, si chiar daca azi cheltuiesti mai putin cumparand Nivea, maine vei putea cheltui mai mult cu eventualele probleme de sanatate pe care ti le poate cauza uzul indelungat de cosmetice cu chimicale. Cosmeticele organice nu au reclame sclipitoare care sa te convinga ca vei intineri in doar cateva saptamani, ele sunt cosmetice firesti, naturale, care nu iti ataca sanatatea. In plus, ele sunt concentrate, astfel ca vei folosi oricum mai rar si cantitati mai mici.

5 – Nu da banii pe apa! – nu cumpara cosmetice ce au ca prim ingredient in lista de ingrediente apa (aqua). In mod normal, cosmeticele organice au ca prim ingredient sucul de aloe vera sau uleiuri din plante. Pentru o crema de corp, normal este sa contina ca ingrediente de baza ulei de masline, avocado sau cocos etc., unt de shea sau de cacao, ceara de albine, iar ca ingrediente secundare – uleiuri esentiale sau extracte de plante. Mai mult, in pofida preconceptiei ca orice crema de fata contine ca prim ingredient apa, exista si creme care nu contin apa deloc, minunate ca efect si care nu lasa sentimentul de prea gras, daca folositi doar o cantitate mica: Balm Balm, Mayam.

6 – Foloseste mai putine produse – cel mai probabil, nu ai nevoie de tonic – daca chiar doresti, foloseste un hidrolat (apa florala), care poate fi folosit pe tot corpul, nu doar pe ten, iar unele chiar pe par sau pe post de aftershave si deodorant. De asemenea, nu ai nevoie de o masca faciala din comert, ci, pentru ocaziile cand simti nevoia, ti-o poti prepara singura, sunt zeci de retete pe internet. Mai mult, foloseste cantitati mai mici din cosmeticele pe care le folosesti, iar pielea ta va cere tot mai putin. Esentialul este sa gasesti o crema de fata numai buna pentru tenul tau si de preferinta organica, fara ingrediente a caror semnificatie nu o intelegi. Si un sampon bun. Restul pot cobori pe locul 2. In plus, o crema de fata se foloseste si pentru gat si decolteu, chiar si pentru corp si maini. Doar invers nu prea merge, adica sa folosesti lotiunea de corp pentru ten, caci lotiunile de corp au ingrediente mai ieftine decat cremele de fata, de unde si diferenta de pret (!) – exceptie fac produsele 100% organice, care sunt multifunctionale, de exemplu Balm Balm.

7 – Sa nu cazi in capcanele de marketing ale companiilor de cosmetice – cosmeticele nu fac minuni, ele sunt doar ajutatoare. Daca folosesti un produs de la o firma, nu inseamna ca trebuie sa le folosesti pe toate de la aceeasi firma! In sfarsit, alege numai ce ai cu adevarat nevoie si are o calitate incontestabila.

8 – Mananca mai sanatos – ar cam fi timpul sa eliminam din alimentatie produsele de tip fast-food, dulciurile cu zahar rafinat, prajelile si produsele de patiserie. E important sa consumam fructe proaspete, salate cu ulei de in sau de masline, nuci, alune, seminte, stafide si smochine uscate, naut, linte, mei. Daca pielea ta isi va lua toti nutrientii din alimentatie, vei vedea ca nu va mai necesita tratamente speciale.

9 – Aminteste-ti ca cel mai bun hidratant este… apa – bea apa plata, eventual cu suc de lamaie adaugat. Astfel, previi pielea sa crape si sa devina uscata, reducand cantitatea de cosmetice folosite.

10 – Off topic: nu uita niciodata ca pozele vedetelor de pe copertile revistelor sunt ireale, fiind intens prelucrate in Photoshop… pielea umana nu arata asa “plasticata” si fara pori ca in reviste si reclame. Deci, nu te stresa. La urma urmei, frumusetea sta in atitudine, sanatate, naturalete, rafinament si inteligenta.

Sursa imaginii 1: Flickr