Sideris Ecoblog

Invitatie la hrana sanatoasa

Probabil exista multe persoane si familii care, intorcandu-se de la supermarket cu plasele pline cu legume, fructe, branza, oua, fie romanesti, fie importate, isi doresc sa le fi putut umple cu echivalentul lor natural. Probabil nu putini sunt cei nemultumiti de gustul vegetalelor cumparate si data viitoare aleg cu neincredere produse. Probabil multi isi doresc oua cu galbenus… galben, avand in vedere ca aceasta exprimare nici macar nu mai este o tautologie.

Aceasta invitatie este pentru timisorenii care doresc sa isi procure hrana sanatoasa, de la tara. Pentru aceia care si-ar fi dorit sa aiba parinti sau bunici la tara. Pentru aceia care s-au saturat de gustul rosiilor si ardeilor de supermarket si care se gandesc la calitatea mesei lor si a copiilor lor. In sfarsit, este pentru toti romanii, caci daca aceasta idee supravietuieste, se va extinde in toate marile orase, lipsite de acces la hrana cultivata in mod traditional.

In prezent, chiar daca soseste iarna, in Timisoara se fac inscrieri in programul ASAT pentru anul 2010. ASAT presupune legarea unei relatii intre oraseni si producatori de la sat, care pot oferi legume, fructe, oua, branza, miere. Este o idee la mare cautare in alte tari europene, tocmai pentru ca oamenii – aleg sa nu folosesc termenul de consumatori - devin tot mai constienti ca prin agricultura cu pesticide nu putem spera sa avem o alimentatie sanatoasa. Incurajarea micilor producatori de la sate este esentiala. Si deloc dificila.

In acest an 2009, m-am bucurat sa imi pot procura, in sfarsit, cele mai multe alimente astfel, de la tara, cum doream de multa vreme. De aceea, va propun sa va inscrieti in numar cat mai mare in ASAT si sa beneficiati si voi de produse naturale, scriind la adresa de contact a celor care coordoneaza acest proiect: asat_tm@yahoo.com. Programul de distributie a produselor de la sat s-a realizat si in 2009, cum spuneam, si a presupus intalniri saptamanale pentru ridicarea “cosului” cu legume, a fructelor, a oualor, a branzei si a mierii naturale. Aceste intalniri nu iau mult timp, practic puteti intra in posesia produselor in 5 minute. Si nu veti mai face piata, plus ca veti petrece mult mai putin timp in supermarket. Plata se face in avans in ASAT, specific acestui tip de program, pentru ca producatorul de la sat sa isi poata face un plan de culturi pentru anul urmator. Acest avans de 200 lei poate indeparta doritorii, la o prima privire, insa dovada faptului ca acest program este unul functional si benefic este faptul ca in sezonul 2009 au participat la distributii peste 100 persoane.

Prin urmare, sustin si recomand aceasta idee, iar in momentul de fata regret ca a trecut sezonul de bogatie a pamantului. Insa unele produse – cartofi, ceapa, branza – continua sa fie furnizate si pe perioada iernii, astfel ca regretul este mai mic.

Va invit sa participati si voi la sustinerea agriculturii traditionale romanesti!

Sursa fotografiei: Flickr

Preparat sanatos si gustos pentru imunitate si energie

Ideea acestui preparat mi-a venit citind ingredientele mai multor produse naturiste de acest tip, precum si observand diferitele tipuri de miere.

Am folosit asadar ca baza mierea de padure, in care am adaugat cate putin din urmatoarele:

• radacina de ghimbir curatata si taiata marunt
• scortisoara macinata
• cardamon macinat
• nuca de cocos
• polen
• samburi de nuca

Puteti adauga si alte ingrediente naturale energizante, cum este de exemplu guarana. Eu nu am gasit varianta pudra, de aceea nu am folosit. Sau puteti folosi mai putine, daca vi se pare redundanta combinatia. Puteti folosi doar mierea cu ghimbir, de exemplu.

Luati zilnic cateva linguri pe parcursul iernii. Ajuta la prevenirea racelilor, dar ofera si mai multa energie.

Sursa imaginii: Flickr

Cateva retete homemade pentru o… altfel de baie

Ce poate fi mai placut, dupa o zi obositoare, decat o baie calda si aromata? Fiti atente insa: apa prea fierbinte si produsele cosmetice cu chimicale deshidrateaza pielea, inlaturand stratul ei natural de grasime care o protejeaza.

Marturisesc, nu sunt o campioana in ale relaxarii, ci mai degraba genul de persoana care mereu trebuie sa faca ceva. Totusi, in acele rare dati cand aleg cateva minute de “nimic”, imi place sa adaug putin farmec – natural, desigur. Bineinteles ca voi readuce in discutie uleiurile esentiale. A nu se omite insa cele cateva avertizari legate de ele: nu se folosesc in timpul sarcinii si nici de catre persoanele foarte sensibile, susceptibile sa fie alergice la ele. De asemenea, sarea de baie sau orice amestec cu uleiuri esentiale se pun in cada in partea unde este scurgerea, nu in cea unde va asezati, pentru ca, in caz de nedizolvare, uleiurile puternice sau folosite in cantitate prea mare pot afecta mucoasele.

Bineinteles, majoritatea persoanelor prefera sa cumpere un produs de-a gata pentru o baie naturala, insa indeosebi produsele auxiliare baii vi le puteti prepara si singure. Iata cateva idei: Citeste mai departe »

4 lucruri de retinut despre diete

Multe persoane urmeaza diete care, chiar daca nu imbolnavesc organismul subit, nu sunt totusi indicate, unele fiind chiar periculoase. Pentru a pierde din kilograme si a scadea nivelul colesterolului, nu este nevoie sa ne pustiim organismul, ci trebuie avute in vedere cateva reguli simple si din bun simt. Unele pot parea ciudate, insa sunt reale:

1. Avem nevoie de probiotice

Acestea sunt bacteriile “bune” de care avem nevoie in intestine, pentru a ajuta la digestie si a echilibra hormonii.

2. Organismul nostru are nevoie de grasimi!

Multi ani am evitat cu obstinatie orice grasimi. Cele animale pentru ca nu mi-au placut niciodata (cu exceptia untului), iar cele vegetale (uleiuri) pentru ca ma gandeam ca ingrasa. Insa nu este chiar asa. Este drept ca grasimile animale nu sunt foarte sanatoase, insa uleiurile vegetale sunt surse splendide de acizi grasi esentiali, fara de care suntem apatici, obositi, fara energie. Plus ca acestia asigura o piele neteda, supla, tanara. O dieta fara grasimi duce la boala. Oricate kilograme in plus ati avea si oricat v-ati grabi sa le dati jos in mod drastic, nu renuntati la o lingurita de ulei adaugata in salata zilnica (sau pe cartofii copti, de exemplu). Citeste mai departe »

Scrub de baie din zahar brun, sare marina si lamaie

Inca o reteta de exfoliant pe care vi-l puteti prepara singure, in continuarea retetelor precedente. Este fara uleiuri esentiale, deci este adaptat si pielii mai sensibile.

Sarea marina are efect detoxifiant si este un bun adjuvant pentru lupta impotriva celulitei. Desigur, nu o puteti folosi daca aveti iritatii sau mici zgarieturi pe corp. Daca nu suportati ideea de sare, puteti folosi zatul ramas de la cafea – daca, desigur, sunteti bautoare de cafea.

Iata de ce aveti nevoie:

• 1/2 cana de zahar brun
• 1/2 cana de sare marina (daca aveti pielea iritata sau cu roseata, puneti zahar brun sau zat de cafea in loc de sare)
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1 lingura de ulei de cocos
• 1 lingura de miere

Incepeti prin a amesteca zaharul si sarea, apoi adaugati sucul de lamaie, uleiul de cocos si mierea. Amestecati foarte bine. Si gata, sunteti pregatita de o exfoliere naturala.

Sursa imaginii: Flickr

Parfumuri de preparat acasa

Nu este atat de complicat precum suna si aveti total control asupra ingredientelor unui ulei parfumat care are durata.

Principii de baza pentru crearea si pastrarea unui parfum din ulei

Principiul este adaugarea catorva picaturi din diverse uleiuri esentiale intr-un ulei de baza. Uleiurile purtatoare recomandate sunt cel de jojoba sau cel de macadamia, pentru ca sunt neunsuroase si cu arome neutre. Mai puteti folosi cu succes uleiul de macese, de primula sau cel de susan.

Atentie: chiar daca nu vor fi chimicale de sinteza si conservanti cancerigeni in parfumurile acestea, totusi unele uleiuri esentiale pot cauza alergii anumitor persoane. Uleiurile esentiale nu sunt recomandate sub nici o forma femeilor insarcinate. Prin urmare, pentru pielea sensibila, dar care doreste parfumare, sunt recomandate apele florale, obtinute tot in procesul de distilare a plantelor, ca si uleiurile esentiale, insa care sunt mult mai putin concentrate.

Parfumul obtinut se pastreaza intr-un recipient mic de sticla, intr-un loc intunecos. De ce recipient de sticla? Pentru ca cele din plastic emana anumite chimicale care vin in contact cu produsul de dinauntru, ceea ce va afecta aroma “creatiei”. Citeste mai departe »

Mancarea conteaza!

La recomandarea unei cititoare, m-am uitat la documentarul Food Matters (incercati sa il vedeti aici). De unde titlul acestei postari.

Daca sunteti deja pe acest blog, sigur aveti idee despre ce inseamna hrana sanatoasa, astfel ca voi reda doar cateva idei suplimentare pe care mi le-am notat din acest documentar, idei pe care le consider ajutatoare. Aceasta pentru ca ma surprinde cat de multa lume moare de cancer. Este ceva inadmisibil. Daca nu ne-am umple corpul de mici otravuri, care insa se tot aduna si se tot aduna, asa ceva ar putea fi prevenit.

Daca avem grija de organismul nostru, acesta nu se va imbolnavi. Nu putem manca orice, daca vrem sa ne vindecam sau sa prevenim bolile.

Prepararea termica a hranei trebuie evitata pe cat posibil sau, cel putin, la fiecare masa trebuie sa avem 51% hrana cruda pe langa hrana preparata termic. Deci mereu cu un pic mai multe cruditati.

Vitaminizarea este importanta – probabil nu este foarte greu sa purtam mereu in geanta o cutie de vitamina C. Aici as vrea sa mentionez si un lucru invatat din alta parte, si anume ca este mai bine ca vitaminele sa fie luate separat, nu sub forma de complex de multivitamine.

Dimineata, pe stomacul gol, se bea cat de multa apa posibil (1 litru ar fi ideal), pentru detoxifierea organismului. Chiar si inainte de cafea, daca obisnuiti sa beti cafea. Acest truc este unul ridicol de simplu, dar atat de putina lume il face. Organismul trebuie curatat de impuritati si mai ales de hrana plina de toxine, abia apoi putand fi adoptat un regim organic, sanatos. Citeste mai departe »

Cauzeaza ciocolata acnee?

Am facut putina cercetare pe aceasta tema, pentru ca, in general, regimul alimentar prescris pentru tratamentul acneei exclude ciocolata si stiu ca este o mare “suferinta”.

Nu este nici un secret ca sanatatea pielii este afectata in mod direct de ceea ce mancam. In ceea ce priveste ciocolata, problema este nuantata. Astfel, cacaua nu este responsabila in sine de aparitia sau agravarea cosurilor. In schimb, alte ingrediente din ciocolata – grasimi animale, zahar rafinat – nu sunt la fel de inocente. Zaharul alb rafinat este cea mai mare cauza a cosurilor. Consumul prea mare de zahar slabeste sistemul imunitar, pentru ca determina pancreasul sa secrete cantitati excesive de insulina pentru a-l descompune. Insulina ramane in sistemul sangvin mult timp dupa, ceea ce se crede ca afecteaza echilibrul mineral si hormonal al organismului. Hormonii cresc producerea de sebum, ceea ce duce la formarea cosurilor.

Dar de ce unii oameni fac cosuri, iar altii nu? Ei bine, se pare ca are legatura si cu genetica, unii oameni pur si simplu nascandu-se cu ten perfect. Un alt criteriu este si buna functionare a ficatului, care elimina din organism excesul de hormoni. De aceea, aveti grija de sanatatea ficatului, evitand consumul mare de alcool si dieta defectuoasa. Sau… putem manca 100% sanatos si sa folosim numai creme locale naturale si totusi sa continuam sa prezentam acnee.

Revenind la subiectul nostru, ciocolata neagra are cel mai mare continut de cacao si, consumata cu moderatie, ajuta la sanatatea functiei cardiace. Mai mult, cacaua creste nivelul de serotonina din creier, care este responsabila de acea stare de bine. Citeste mai departe »

Galador – sapunurile naturale, fabricate manual in Romania

Sunt mandra sa va prezint un produs natural made in Romania! Mai exact, in Sorostin, la jumatatea distantei dintre Sibiu si Medias.

Sapunurile Galador sunt realizate manual, din uleiuri si extracte vegetale, fara nici o grasime de provenienta animala. Deci nu se pot compara cu sapunurile facute in casa de bunicile noastre din grasime animala. Mai mult, ele sunt rezultate in urma procedeului la rece, care pastreza toate proprietatile terapeutice ale ingredientelor vegetale.

Ingredientele de baza ale sapunurilor Galador sunt: uleiul de masline, de palmier, cocos, floarea soarelui, de germeni de grau, porumb, uleiul de ricin, de canepa, iar pe viitor se anunta si ulei de jojoba, avocado si unt de cacao. Sapunurile Galador contin uleiuri esentiale, cu renumit efect aromoterapeutic: bergamot, brad, cedru, eucalipt, fenicul, geraniu, ienupar, lamaie, lavanda, menta, roinita, pin, patchouli, rozmarin, tea tree, ylang-ylang etc. Citeste mai departe »