Sideris Ecoblog

ASAT sau cum sa ai parte de o alimentatie mai sanatoasa

Precum stiti, ma straduiesc sa elimin pe cat posibil din regimul meu alimentele cu aditivi si fructele false, dar si sa cumpar cat mai mult bio si, daca se poate, fabricat la noi in tara. Am mai facut anterior precizari legate de ASAT, dar acum ca efectiv am “intrat in joc”, va pot spune o prima parere.

ASAT (Asociatia pentru Sustinerea Agriculturii Taranesti) este mijlocul prin care locuitorii de la oras – in speta Timisoara doar, deocamdata – pot sa isi procure saptamanal legume, fructe, miere, oua, carne si branza de la mici producatori situati in apropierea orasului, producatori care si-au asumat obligatia de a cultiva si obtine aceste bunuri in mod traditional. Adica fara erbicide, antibiotice s.a.m.d. De altfel, domnul care ne procura legumele si care locuieste in Belint, judetul Timis, ne-a impartasit ca pentru daunatori foloseste o infuzie din urzica si ardei iute.

Pentru ca se incurajeaza transparenta in acest sistem, cumparatorii pot efectua vizite la ferma din Belint, spre a vedea modul efectiv in care sunt ingrijite culturile. In acest fel, producatorul poate avea si el o imagine despre cine sunt persoanele pentru care cultiva, nefiind o simpla furnizare abstracta. Desigur ca nu exista o certificare ecologica, dar nici nu este nevoie. Alegerea producatorilor s-a facut pe baza unor evaluari realizate de colaboratorul francez al acestui proiect (reprezentant al retelei internationale din domeniu, Urgenci). Ideea de baza a ASAT este de fapt duala, cuprinzand atat satisfacerea dorintei locuitorilor de la oras de a consuma mai sanatos, “cu gust”, cat si sustinerea agriculturii locale, traditionale. Este foarte important sa consumam local nu doar pentru ca organismul nostru are necesitati conferite de mediul geografic in care traim efectiv, ci si pentru ca este mult mai firesc si ecologic sa ne hranim din produsele din zona, nu importate de la distante mari si care au un traseu costisitor si cu pierderi pana ajung efectiv la noi. Citeste mai departe »

Produsele alimentare ecologice dovedite stiintific mai sanatoase

Ce inseamna produs ecologic?

Nu numai in Romania, dar chiar si in tarile dezvoltate, foarte multa lume inca nu stie ce inseamna ecologic, confundand termenul de ecologic cu vegetarian, dietetic sau naturist. Sinonime pentru termenul de ecologic, in ce priveste hrana sau alte produse de consum, sunt organic sau bio.

Organic inseamna fara pesticide, fertilizatori artificiali, antibiotice sau organisme modificate genetic. Adica vegetale cultivate respectand cateva reguli naturale esentiale, ce sunt benefice atat solului, cat si sanatatii noastre. Organic inseamna animale crescute, hranite si tratate in mod natural, fara chimicale care sa patrunda in lapte, oua si carne, iar ulterior in organismul uman. Rolul agriculturii ecologice este de a produce hrana curata, ce rezoneaza pe deplin cu metabolismul uman, neproducandu-i slabiciuni sau boli.

Culturile ecologice se bazeaza pe sistemul circuitului inchis al agriculturii; de exemplu, ca si fertilizator este folosit gunoiul de grajd produs de animalele aceleiasi ferme sau ale unei ferme apropiate, iar ca si nutreturi pentru animale se folosesc cele rezultate din ferma in discutie (Adevarul). Citeste mai departe »