Sideris Ecoblog

Prajitura sanatoasa – banane si ciocolata

O varianta de prajitura foarte consistenta, preparata la rece, din ingrediente sanatoase. Nu contine zahar, faina, oua sau lapte, este concentrata si satioasa, cu gust extraordinar.

Blat:

• cca. 2 cani de samburi de nuca
• 4 linguri cacao pudra
• 3/4 cana curmale maruntite
• un varf de cutit sare

Se dau la robotul cu lama in forma de S ingredientele uscate, iar cand devin praf se adauga curmalele, preferabil inmuiate in apa cateva ore inaintea prepararii, precum si maruntite cu cutitul, pentru a usura treaba robotului. Se obtine un aluat lipicios, care se preseaza cu degetele in vasul dedicat. Se taie una sau doua banane rondele si se aseaza una langa alta peste aluat, dupa care se da la frigider.

Crema:

• 1 avocado
• 2 banane
• 2-3 linguri cacao pudra
• 1/4 cana curmale
• 1 varf de cutit vanilie pudra
• putina apa pentru ca sa se invarta lamele blenderului

Se pune in blender apa si avocado, apoi bananele , pentru a se forma crema. Se adauga treptat cacao, vanilia, curmalele si eventual miere, daca crema nu este destul de dulce de la curmale. Crema se adauga peste aluat si rondelele de banane, se orneaza prajitura dupa preferinte si se da la congelator cateva ore pentru a se intari.

Prajitura sanatoasa fara foc

O reteta incropita rapid, avand in minte numeroase retete publicate de prajituri vegane, preparate fara foc.

Blatul

• cca. 2 cani nuca, hidratata 8 ore
• 1 cana stafide

Crema

• 1 cana caju, hidratat 8 ore
• 2 linguri ulei de cocos
• 2 linguri miere (sau dupa gust)
• 50 grame fulgi de nuca de cocos
• apa
• visine

Topping

• visine
• miere
• cacao (optional)

Nucile se scurg. Pentru prepararea blatului, se dau nucile si stafidele la robot cu lama in forma de S.  “Aluatul” obtinut se intinde cu mainile in recipientul final, dupa care se da la congelator pana se prepara crema.

Caju se da la blender cu apa cat sa il acopere, dupa care se adauga fulgii de cocos, uleiul de cocos si mierea. Cand se obtine crema, se opreste blenderul si se adauga visinele, care se amesteca in crema cu ajutorul unei linguri. Crema cu visine se toarna peste blat.

Topping-ul se prepara tot la blender, eventual se mai adauga putina apa plata pentru a ajuta lamele blenderului sa se invarta mai usor. Se toarna topping-ul in model abstract peste crema, eventual se pot folosi si visine pentru decorare.

Se da prajitura la congelator. In cca. 2 ore este intarita toata compozitia si se poate servi. Este un desert consistent si sanatos.