Sideris Ecoblog

ASAT sau cum sa ai parte de o alimentatie mai sanatoasa

Precum stiti, ma straduiesc sa elimin pe cat posibil din regimul meu alimentele cu aditivi si fructele false, dar si sa cumpar cat mai mult bio si, daca se poate, fabricat la noi in tara. Am mai facut anterior precizari legate de ASAT, dar acum ca efectiv am “intrat in joc”, va pot spune o prima parere.

ASAT (Asociatia pentru Sustinerea Agriculturii Taranesti) este mijlocul prin care locuitorii de la oras – in speta Timisoara doar, deocamdata – pot sa isi procure saptamanal legume, fructe, miere, oua, carne si branza de la mici producatori situati in apropierea orasului, producatori care si-au asumat obligatia de a cultiva si obtine aceste bunuri in mod traditional. Adica fara erbicide, antibiotice s.a.m.d. De altfel, domnul care ne procura legumele si care locuieste in Belint, judetul Timis, ne-a impartasit ca pentru daunatori foloseste o infuzie din urzica si ardei iute.

Pentru ca se incurajeaza transparenta in acest sistem, cumparatorii pot efectua vizite la ferma din Belint, spre a vedea modul efectiv in care sunt ingrijite culturile. In acest fel, producatorul poate avea si el o imagine despre cine sunt persoanele pentru care cultiva, nefiind o simpla furnizare abstracta. Desigur ca nu exista o certificare ecologica, dar nici nu este nevoie. Alegerea producatorilor s-a facut pe baza unor evaluari realizate de colaboratorul francez al acestui proiect (reprezentant al retelei internationale din domeniu, Urgenci). Ideea de baza a ASAT este de fapt duala, cuprinzand atat satisfacerea dorintei locuitorilor de la oras de a consuma mai sanatos, “cu gust”, cat si sustinerea agriculturii locale, traditionale. Este foarte important sa consumam local nu doar pentru ca organismul nostru are necesitati conferite de mediul geografic in care traim efectiv, ci si pentru ca este mult mai firesc si ecologic sa ne hranim din produsele din zona, nu importate de la distante mari si care au un traseu costisitor si cu pierderi pana ajung efectiv la noi. Citeste mai departe »