Sideris Ecoblog

Fursecuri vegane cu piper si smochine

Fursecurile acestea sunt pufoase, cu un gust deosebit dat de condimentele picante.

Se pot consuma cu lapte vegetal, de exemplu de nuca, ce poate fi preparat usor in casa, cu ajutorul unui blender.

Pofta buna!

Ingrediente

Faza 1

• 1/2 cana cacao pudra
• 1 si 1/2 cana zahar nerafinat
• 1 lingura scortisoara
• 1 lingurita nucsoara
• 1 lingurita cardamom
• 1 lingura piper proaspat macinat
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 lingura praf de copt

Faza 2

• 1 cana unt de cocos topit pe bain marie pana se lichefiaza
• 2 cani lapte vegetal (sau apa)
• 5-6 cani faina de secara
• 1/2 cana de smochine maruntite cu cutitul

Se preincalzeste cuptorul.

Intr-un vas se amesteca ingredientele din faza 1. Se asaza totul in vasul robotului de bucatarie si se va folosi lama in forma de S pentru omogenizarea ulterioara a compozitiei. Se poate amesteca si manual, desigur. Se adauga untul de cocos topit si laptele si se amesteca bine, dupa care se incorporeaza faina incet, astfel incat sa rezulte un aluat ferm, care poate fi modelat. Aluatul va fi lucios si putin lipicios, pentru modelare usoara se pot umezi mainile in apa.

La final se amesteca bucatelele de smochine in aluat si se modeleaza fursecurile. Se asaza pe foaie de copt si se coc in jur de 15 minute la foc redus.

Nota: se pot incerca diferite variante la aceste fursecuri, de pilda fara condimentele picante, cu esenta de menta, bucatele de ciocolata, nuci zdrobite in loc de smochine etc. In loc de untul de cocos se poate folosi unt obisnuit, in loc de lapte vegetal se poate folosi lapte obisnuit sau apa. Daca folosim miere sau sirop de artar in loc de zahar, reducem cantitatea de ulei de cocos/unt.

Credit foto

Balsam calmant pentru pielea bebelusilor

Ingrediente

• 40 ml ulei de cocos
• 10 ml ulei de musetel
• 2 grame alantoina
• cateva picaturi de apa florala de Neroli

Uleiul de cocos se topeste pe baie de abur sau se mentine recipientul in vas cu apa foarte calda pret de cateva minute, pana se lichefiaza.

Alantoina se amesteca cu o cantitate foarte mica de apa florala (sau apa distilata) si se omogenizeaza cu o spatula dezinfectata, pana devine o pasta. Separat se amesteca uleiurile si li se incorporeaza pasta de alantoina cu apa.

Balsamul se tine la rece, ca sa se intareasca uleiul de cocos.

Credit foto: Flickr

Trucuri pentru o ingrijire naturala

Ma gandeam sa va impartasesc cateva idei de aplicat in rutina de ingrijire a pielii.

1. Unturile si uleiurile vegetale se absorb cel mai bine in piele daca le aplicam imediat dupa igienizarea acesteia. Dupa baie sau dus, tamponati trupul usor cu un prosop, lasand insa pielea usor umeda. In acest moment se aplica uleiul sa untul de corp (produsele care nu contin apa). Se poate efectua masaj mai energic in zonele afectate de celulita.

2. Cel mai ieftin exfoliant, ideal pentru tenul gras/acneic, este bicarbonatul de sodiu. Se umezeste tenul si se maseaza usor in miscari circulare cu putin bicarbonat de sodiu.

3. Un pas important in curatarea reala a tenului este infuzia de plante. Este util sa ne facem un obicei din a sta o data pe saptamana 15 minute cu capul acoperit deasupra unui vas cu 2 litri de apa clocotita in care am adaugat diverse plante (rozmarin, galbenele, musetel etc.) Procedeul expunerii la aburi este util indeosebi pentru tenul acneic.

4. O data pe saptamana este bine sa se aplice o masca faciala, fie ca este de argila sau spirulina (ten acneic, gras), miere sau avocado (ten uscat sau normal). Desigur, variantele sunt infinite, realizabile cu ingrediente proaspete, naturale.

5. Un truc deosebit pentru a avea o piele hidratata este ca in apa de baie sa turnam cateva linguri de ulei vegetal (de exemplu, ulei de cocos).

Credit foto: Flickr

Noi alimente sanatoase in lista de cumparaturi

In incercarea de a adopta o alimentatie pe cat posibil vegetala, nepreparata termic, am ajuns sa inlocuiesc multe dintre alimentele traditionale cu unele noi, inexistente in regimul meu in urma cu un an:

• fulgi de drojdie – confera gust de branza salatelor, cartofilor copti
• tarate de grau – se pot incorpora in creme de nuci sau in salate
• pudra de iarba de grau
• frunze de la morcovi, ridichi – care in general se arunca, nu-i asa?
• seminte de in si seminte de canepa
• fructe goji
• lapte de orez sau lapte de nuci/migdale/seminte de floarea soarelui preparat acasa in blender cu apa si miere
• extract de stevie – indulcitor
• condimente: ghimbir, cardamom
• otet de mere preparat in casa sau, si mai bine, otet de mere si anghinare
• naut – pentru hummus
• seminte de susan
• ulei de cocos

Am realizat ca alimentele bio sunt, multe dintre ele, tot alimente procesate. O ciocolata bio tot contine zahar, fie el si nerafinat. Dezideratul este eliminarea completa si ireversibila a zaharului din alimentatie. Bio nu inseamna automat mai bun. Mai bun este mai simplu, mai pur. Fara gatire, fara amestecuri. Se consuma preferabil un aliment o data, se incepe cu lichidele, apoi cu solidele. Pe cat posibil, elimin laptele de vaca, cerealele, produsele de patiserie, dulciurile. Fiind un mare consumator de dulce, am descoperit cat sunt de delicioase si, mai mult, satioase, nedand dependenta, dulciurile vegane. Pe post de indulcitor folosesc mierea (desi si aceasta contine zaharoza) sau extractul de stevie (cateva picaturi dau un gust dulce-amarui foarte placut preparatelor).

Cumpar legumele si ouale de la sat, in rest incerc sa cumpar din magazine naturiste sau buticuri de cartier, dar mai ajung si la supermarket pentru unele dintre ele – ma straduiesc sa nu devin dependenta de supermarket, cred cu tarie ca micile afaceri trebuie sustinute.

Le multumesc acelor persoane din blogroll care mi-au umplut un caiet si jumatate cu retete vegetariene simplu de preparat, grozave ca gust. Inca nu am ajuns chiar la regimul dorit, insa cel putin ma bucur ca am descoperit cateva linii calauzitoare.

Sursa fotografiei: Flickr

Scrub purificator pentru ten si corp

Ingrediente

• 6 linguri zahar nerafinat
• 4 linguri tarate de grau
• 2 linguri granulat din samburi macinati de masline si migdale
• 4 linguri ulei de masline
• 6 linguri ulei de cocos
• 6 picaturi ulei esential de lamaie (optional)

Toate se amesteca si se pastreaza intr-un borcan din sticla cu capac.

Crema faciala hidratanta

O reteta pentru crema pe baza de apa, light, potrivita pentru orice tip de ten.

Trebuie stiut ca retetele de creme pe baza de apa cuprind doua faze esentiale si adesea se poate intampla sa nu reuseasca. Putem obtine texturi mai neomogene sau neinchegate, datorita faptului ca faza uleioasa nu se combina mereu perfect cu faza apoasa. Daca acest lucru survine, se poate reincalzi pe aburi toata compozitia si sa se adauge inca putina ceara sau, chiar mai bine, guma xanthan sau alcool cetylic, care stabilizeaza mai bine mixul de ulei si apa. Totusi, indiferent de aspectul sau textura cremei obtinute, eficienta sa ramane un factor determinant sa folosim produse preparate in casa.

Faza apoasa

• 2/3 ceasca apa distilata sau apa florala de trandafiri
• 1/3 ceasca gel de aloe vera organic sau o lingurita praf aloe vera
• 2 picaturi ulei esential la alegere (lemn de trandafiri, palmarosa, ghimbir, lavanda etc.)
• 6 picaturi vitamina A
• 6 picaturi vitamina E

Faza uleioasa

• 3/4 ceasca ulei de samburi de caise
• 1/3 ceasca ulei de cocos organic sau unt de shea/cacao/mango
• 1/4 lingurita lanolina
• 25 grame ceara de albine

Se combina elementele de la faza apoasa intr-un recipient de sticla curat (chiar dezinfectat), amestecand incet si continuu, la rece.

Ingredientele din faza uleioasa se combina pe baie de aburi la temperatura cat mai mica, amestecand pana se omogenizeaza. Se lasa sa se raceasca putin la temperatura camerei, dupa care se toarna peste elementele lichide si se amesteca foarte foarte bine.

Crema se pastreaza in recipient de sticla sterilizat, intr-un loc racoros, ferit de razele solare.

Sursa imaginii: Flickr

Promotie Sideris Shop & Soap Mill

In perioada 14-30 iunie, in limita stocului disponibil, fiecare client Sideris Shop care cumpara o crema (de fata, corp sau picioare) SAU un unt organic nerafinat (shea sau cacao) marca Soap Mill, primeste cadou un saculet cu 2 mostre de sapun natural Soap Mill.

Mini-sapunurile vin in diferite combinatii, dintre care mentionez: cu pulbere de menta, cu lamaie, cu miere si propolis, cu shea si nuca etc.

Aici gasiti produsele alaturi de care primiti sapunurile:

• crema faciala cu ghimbir pulbere
• crema de corp cu unturi de shea, cacao si cocos
• crema de picioare dezodorizanta cu eucalipt, menta si tea tree
• unt de shea nerafinat, organic
• unt de cacao nerafinat, organic

Balsam hranitor pentru corp

Ingrediente:

7 linguri ulei de cocos;
1 lingura unt de cacao, fie ca este dezodorizat sau nerafinat;
10 picaturi ulei esential de ylang ylang.

Intai sa topesc untul si uleiul impreuna pe baie de abur, la temperatura mica, pana devin maleabile. Se amesteca bine si se ia de pe foc, lasand la racit pentru 15 minute. Se adauga uleiul esential, se amesteca bine, dupa care se toarna intr-un recipient cosmetic cu capac.

Acest balsam trebuie pastrat la temperaturi sub 25 grade, pentru a nu se topi. Nu este nevoie sa fie tinut in frigider. Ajuta la hidratarea pielii dupa dus sau baie, precum si la repararea pielii crapate a mainilor.

Sursa fotografiei: Flickr

Uleiuri purtatoare

Uleiurile vegetale pure pot fi folosite ca atare sau ca baza pentru diluarea diverselor uleiuri esentiale. Pe langa uleiurile pure, mai exista si varianta de macerate uleioase, cum sunt cele de galbenele, sunatoare, arnica, flori de smochin; acestea se obtin prin macerarea florilor, de obicei in ulei de masline, de floarea soarelui sau de soia.

In alegerea uleiului purtator potrivit, trebuie avute in vedere urmatoarele:

Textura uleiului

Aceasta variaza, putandu-ne gasi in fata unui ulei foarte lejer si usor absorbit in piele sau, dimpotriva, dens si gras. In creme si lotiuni preparate acasa, se poate folosi orice ulei vegetal, in functie de senzatia pe care dorim sa o creeze pielii, in timp ce in balsamuri corporale si unguente se folosesc in special uleiurile “grele” (ricin, jojoba, susan). Pentru retete de exfoliante corporale sunt de preferat uleiurile de textura usoara (camelie, rosa mosqueta, macadamia, cocos, migdale dulci, samburi de caise) sau medie (nuca, arahide, avocado, masline).

Prospetimea uleiului

Uleiul nu este, spre deosebire de apa, un mediu propice pentru inmultirea bacteriilor, insa prezinta dezavantajul ca poate rancezi in timp. Daca un ulei vegetal prezinta un miros puternic, amarui, diferit de cel obisnuit pentru respectivul tip de ulei, probabil ca a rancezit.

Ambalare si pastrare

In timp ce uleiurile esentiale trebuie intotdeauna imbuteliate si pastrate in recipiente de sticla inchisa la culoare, acest lucru nu este obligatoriu pentru uleiurile purtatoare. Adesea le gasim imbuteliate in plastic (PET sau HDPE), ceea ce nu inseamna ca uleiul este inferior. Mai ales daca il folosim in scurt timp dupa cumparare. In cazul in care dorim sa pastram un ulei cat mai mult timp, este recomandabil sa nu lasam capacul deschis si sa pastram recipientul la loc racoros, ferit de lumina. Nu este nevoie sa il tinem la frigider insa. Eventual, il putem transfera intr-un recipient din sticla, adaugand putina vitamina E (pana la 1%) pentru o mai buna conservare. Uleiurile cu continut inalt de grasimi saturate, cum este cel de cocos, au viata de raft mai lunga fata de alte uleiuri. Citeste mai departe »

Reetha, Shikakai, Amla, Multani Mitti

Daca ma surprinde ceva de cand am inceput sa folosesc produse naturale, este cat de multe si complexe remedii ne ofera natura, dar si cat de anonime sunt ele pentru majoritatea oamenilor. De altfel, rafturile magazinelor sunt pline nu de natura, ci de produse cu ambalaje dragute, continand amestecuri de chimicale, despre care ni se spune ca ne fac parul mai sanatos, ne trateaza ridurile si celulita etc…. Si ne-am obisnuit cu ele. Insa nu stim exact ce anume contin, daca au cauzat suferinta animalelor de teste s.a.m.d.

Acum vom vorbi despre produsele pentru sanatatea parului. Nuci de sapun, Shikakai, Amla, Multani Mitti. Variantele naturale vegetale sunt potrivite si pentru vegetarieni, dar sunt si mai sanatoase, indiferent de filosofia de viata adoptata.

In India, amestecul de nuci de sapun (Reetha) si fructe de Shikakai, lasate la inmuiat impreuna peste noapte, constituie un remediu excelent pentru par. Localnicii folosesc Reetha pentru spalarea parului, insa datorita efectului antiseptic are utilizare si ca repelent pentru insecte sau chiar serpi (!). Cochilia de Reetha contine saponina, ceea ce asigura o consistenta spumoasa in contact cu apa. Nucile de sapun indeparteaza matreata, previn aparitia paduchilor, descalcesc parul, fiind recomandate mai ales persoanelor cu scalp sensibil, pentru care sampoanele obisnuite sunt iritante.

Cum se prepara pasta din nuci de sapun? Se macina cateva cochilii in blender, iar ulterior se cerne rezultatul, pentru a elimina eventualele bucati mai mari, care ar putea rani scalpul. Se amesteca 2 parti de pulbere de nuci de sapun cu 1 parte de pulbere de Shikakai si se formeaza o pasta folosind apa plata. In pachetul de lux pentru ingrijirea parului gasiti atat Reetha, cat si Shikakai.

Shikakai inseamna “fructul pentru par” si este nativ din India. Este un remediu natural potent pentru par, fiind bogat in saponina. Shikakai este nu doar un sampon natural, ci si un balsam pentru par. Inlatura murdaria, alunga infectiile fungice si matreata, previne albirea prematura a parului, detoxifiaza sangele de la nivelul scalpului. Shikakai contine de 100 ori mai multa vitamina C decat fructul de grapefruit, precum si antioxidanti – vitamina A, D, E si K. Shikakai are un pH scazut, nu elimina uleiurile naturale ale parului, dar curata foarte bine si pregateste parul pentru vopsirea cu Henna, Cassia, Katam sau Indigo – produse de vopsire care cer un par foarte foarte curat pentru a fi bine absorbite. Shikakai este ideal indeosebi vara, pentru racorirea scalpului, dar si a corpului, caci poate fi folosit si pentru trup (usor efect astringent). Citeste mai departe »