O rețetă care nu dă greș niciodată și poate însoți o varietate largă de feluri principale, vegetariene sau nu.
Ingrediente:
- frunze de ridiche
- ridichi
- o legătură ceapă verde
- o lingură semințe de in/făină de in/semințe de cânepă/semințe de pin
- o lingură fulgi de drojdie inactivă
- bucățele de tofu (opțional)
- o lingură ulei de in sau de măsline
- zeamă de lămâie
- sare, piper proaspăt râșnit
- condimente: cimbru/mărar/busuioc/oregano
Se amestecă toate și se lasă să stea o oră înainte de masă, pentru ca gusturile ingredientelor să se întrepătrundă.