alimente bio

10 Posts ACASĂ

Câte ceva despre alimentația organică

3 ani de hrană organică

Care sunt efectele unei alimentații naturale? Citisem anul trecut un articol pe International Herald Tribune legat de acest subiect. Medicul pediatru american Alan Greene – care are și un site interesant, pe care îl urmăresc – a aflat că animalele din fermele ce au trecut la statutul organic au ajuns sa se îmbolnăvească mult mai rar și a vrut să se convingă dacă o astfel de schimbare are efecte și la oameni. Și, după mai bine de 3 ani de alimentație organică 100%, el declară că are mai multă energie, se trezește mai devreme dimineața și se îmbolnăvește rar.

Ce înseamnă de fapt „organic”?

Să ne întoarcem la conceptul pe care se bazează acest blog. Să revenim la simplitatea definirii lui. Mi-am dat seama într-o zi că ar trebui să reamintim tuturor ceva.

De fapt organic, bio, ecologic nu sunt invenții ale perioadei moderne. Nu. Sunt concepte care redenumesc… o modă veche. Asta e organic. De modă veche. Demodat. Desuet. Un fel de „vintage” chiar. „Old school”. Organic înseamnă „ca la bunica”. Înseamnă „ca pe vremuri”. Simplu, natural, firesc.

Alimentația bio – un avantaj pentru copiii noștri ?

Nu este mai ușor să mergi la supermarket, să iei ce ai nevoie și apoi… gata? Sigur că da, dacă numai timpul este preocuparea noastră. Însă dacă ne și gândim puțin la sănătatea noastră și a copiilor noștri mai ales, nu putem să ne mulțumim cu așa puțin.

Ce le oferim copiilor noștri? Hrană modificată genetic sau iradiată, cu grăsimi vegetale hidrogenate, E-uri, zahăr rafinat și alte ingrediente care îi fac să vrea tot mai mult, fără să-i sature? Ca să nu mai vorbim de echilibrul hormonal, atât de important. Hrana sănătoasă, naturală joacă un rol de neînlocuit în acest tablou, în timp ce hrana procesată a pierdut mulți nutrienți valoroși. Ba mai rău, hrana procesată conține substanțe ce acționează ca perturbatori hormonali, cum este xenoestrogenul.

Cum să fii vegetarian fără să faci greșeli în alimentație

Încerc să devin vegetariană. Ovo-lacto, deocamdată, deși încerc să nu exagerez cu consumul de lactate sau ouă. Iar pentru că vegetarianismul nu este doar o ambiție în care să plonjez cu capul înainte, ci ceea ce doresc să fie un drum bine ales și permanent, m-am informat puțin despre cum trebuie ales meniul vegetarian de termen lung. Vorbim despre un regim vegetarian corect pe cât posibil, desigur.

Cum să economisiți bani când cumpărați alimente bio

Cu toții care am încercat să cumpărăm produse alimentare organice știm că acestea tind în general să fie mai scumpe decât cele obișnuite. Acest lucru scade și interesul agricultorilor pentru ecologizarea produselor, din păcate. Agricultura ecologică în sine nu înseamnă costuri mai mari decât agricultura cu pesticide, doar că producția este mult mai mică decât acolo unde culturile sunt tratate și ajutate artificial să realizeze cantități foarte mari, pentru profituri. Costurile vor crește pe unitatea de produs obținută, prețul fiind mai mare. Producătorii români de produse ecologice trebuie susținuți, și asta nu doar ca să promovăm acest tip de hrană, ci pentru sănătatea noastră în primul rând, pentru „roșeața din obraji”.

Vegetale pe care ar trebui să le consumăm din culturi ecologice

Cine nu are bunici la țară… să își cumpere. Deși culturi ecologice nu înseamnă „culturi de la țară”. Dar oricum, au mai puține riscuri de rămășițe chimicale în ele. Iată lista fructelor și legumelor preferabil a fi consumate organic (adică să fi fost cultivate ecologic) sau măcar din grădina bunicilor. Motivul? Pentru că sunt cele mai stropite vegetale în agricultură, iar reziduurile de pesticide se păstrează în conținutul plantei, ajungând, în final, în organismul nostru: Fructe ce ar trebui consumate organic 1. Nectarinele 2. Piersicile 3. Căpșunile 4. Strugurii 5. Perele 6. Merele 7. Cireșele 8. Pepenele Legumele ce ar trebui consumate organic 1. Cartofii 2. Fasolea verde 3. Ardeii grași 4. Castraveții 5. Roșiile 6. Mazărea 7. Morcovii 8. Țelina Vezi și articolul precedent, „Cele mai sigure 10 vegetale pe care le puteți cumpăra non-organice”.

Cele mai sigure 10 vegetale pe care le puteți cumpăra non-organice:

Chiar necultivate ecologic, conform The Daily Green, vegetalele de mai jos sunt mai inofensive decât altele, care au fost puternic stropite cu pesticide. Totuși, spălarea lor riguroasă este un obicei ce nu trebuie schimbat, chiar dacă la unele vegetale consumăm doar miezul, nu și coaja. 1. Sparanghelul Sparanghelul are rezistență mai mare la dăunători, deci sunt folosite mai puține pesticide la cultivarea lui. 2. Avocado Avocado are coaja groasă, ceea ce asigură miezului protecția împotriva urmelor de pesticide cu care a fost stropit fructul. 3. Bananele La fel, reziduurile pesticidelor rămân pe coaja bananei, care nu se consumă. Este recomandată alegerea bananelor încă necoapte total, ce pot fi ținute în casă într-o pungă de hârtie pentru a se rumeni. 4. Broccoli Culturile de broccoli nu sunt atât de supuse bolilor, deci sunt stropite mai puțin. A nu se arunca tulpina de la broccoli, ea poate fi consumată, deoarece conține vitamine.…

Dieta cu quinoa sau cu ce putem înlocui carnea

Ce este quinoa și cui se adresează?

Foarte prețuită de incași, se spune despre quinoa că ar face parte din familia cerealelor. Însă corect este a spune că este o pseudocereală, întrucât quinoa se situează la interferența între cereale și ierburi. Boabele acestei plante sunt extrem de mărunte, rotunde și puțin turtite, de culoare gălbuie.

Ce este nemaipomenit în legătura cu quinoa este că boabele sale conțin proteine mai bune decât cele din carne, deci poate fi un ajutor în efortul a înlocui treptat carnea cu un regim vegetarian, fără însă a ne priva de proteinele necesare organismului.

Navigate