alimente ecologice

10 Posts ACASĂ

Câte ceva despre alimentația organică

3 ani de hrană organică

Care sunt efectele unei alimentații naturale? Citisem anul trecut un articol pe International Herald Tribune legat de acest subiect. Medicul pediatru american Alan Greene – care are și un site interesant, pe care îl urmăresc – a aflat că animalele din fermele ce au trecut la statutul organic au ajuns sa se îmbolnăvească mult mai rar și a vrut să se convingă dacă o astfel de schimbare are efecte și la oameni. Și, după mai bine de 3 ani de alimentație organică 100%, el declară că are mai multă energie, se trezește mai devreme dimineața și se îmbolnăvește rar.

Se mai poate cumpăra ceva sănătos din supermarket?

Ne-am obișnuit cu toții să cumpărăm din supermarket. E mai rapid, ai toate produsele la un loc, te poți plimba nestingherit printre rafturi să alegi, să iei, să te răzgândești, să pui la loc.

Dar chiar se mai găsește ceva sănătos în supermarket? Sau doar hrană procesată și cu E-uri?

Am încropit rapid o listă scurtă cu ce mi-a venit în minte, dar, desigur, aștept completările sau contrazicerile voastre. Mai putem cumpăra ceva din salvatorul-de-timp supermarket dacă vrem să ne hrănim sănătos?

ASAT sau cum să ai parte de o alimentație mai sănătoasă

Precum știți, mă străduiesc să elimin pe cât posibil din regimul meu alimentele cu aditivi și fructele false, dar și să cumpăr cât mai mult bio și, dacă se poate, fabricat la noi în țară. Am mai făcut anterior precizări legate de ASAT, dar acum că efectiv am „intrat în joc”, vă pot spune o primă părere.

ASAT (Asociația pentru Susținerea Agriculturii Țărănești) este mijlocul prin care locuitorii de la oraș – în speță Timișoara doar, deocamdată – pot să își procure săptămânal legume, fructe, miere, ouă, carne și brânză de la mici producători situați în apropierea orașului, producători care și-au asumat obligația de a cultiva și obține aceste bunuri în mod tradițional. Adică fără erbicide, antibiotice ș.a.m.d. De altfel, domnul care ne procură legumele și care locuiește în Belinț, județul Timiș, ne-a împărtășit că pentru dăunători folosește o infuzie din urzică și ardei iute.

Dur, dur être bio

Vă amintiți clipul acela franțuzesc cu bebelușul care se vaită că nu e ușor să fii bebe? Ei bine, așa spun eu azi despre bio, după ce m-am „întâlnit” cu un viermișor în timp ce spălam spanacul pentru salată… Asta după ce săptămâna trecută m-am „ciocnit” cu un altul, în timp ce spălam o roșie. Toate cumpărate de la țărani, din piață, căci mai nou „inspectez” bine piața și cumpăr de la cei cu puține produse, care se vede că vând ce au și ei prin mica grădină de zarzavaturi.

Ciocolată bio

Conform principiului că 90% din hrana ar trebui să fie pentru energie și sănătate, iar doar 10% de plăcere, am făcut un pact cu mine însămi, iar cei care mă cunosc știu cât de greu mi-a fost să îl „instaurez” și, uneori, să îl respect: nu mai mănânc ciocolată! …Deși… înainte de cosmeticele bio, pasiunea mea erau dulciurile.

Și, pentru că orice regulă are o excepție, ea se numește ciocolată bio. Pentru că ciocolata conține niște nutrienți totuși, îndeosebi cea neagră. Ca să fiu mai exactă, este preferabilă ciocolata cu minim 72% cacao, datorită flavonoidelor conținute în cacao.

Cum să economisiți bani când cumpărați alimente bio

Cu toții care am încercat să cumpărăm produse alimentare organice știm că acestea tind în general să fie mai scumpe decât cele obișnuite. Acest lucru scade și interesul agricultorilor pentru ecologizarea produselor, din păcate. Agricultura ecologică în sine nu înseamnă costuri mai mari decât agricultura cu pesticide, doar că producția este mult mai mică decât acolo unde culturile sunt tratate și ajutate artificial să realizeze cantități foarte mari, pentru profituri. Costurile vor crește pe unitatea de produs obținută, prețul fiind mai mare. Producătorii români de produse ecologice trebuie susținuți, și asta nu doar ca să promovăm acest tip de hrană, ci pentru sănătatea noastră în primul rând, pentru „roșeața din obraji”.

Vegetale pe care ar trebui să le consumăm din culturi ecologice

Cine nu are bunici la țară… să își cumpere. Deși culturi ecologice nu înseamnă „culturi de la țară”. Dar oricum, au mai puține riscuri de rămășițe chimicale în ele. Iată lista fructelor și legumelor preferabil a fi consumate organic (adică să fi fost cultivate ecologic) sau măcar din grădina bunicilor. Motivul? Pentru că sunt cele mai stropite vegetale în agricultură, iar reziduurile de pesticide se păstrează în conținutul plantei, ajungând, în final, în organismul nostru: Fructe ce ar trebui consumate organic 1. Nectarinele 2. Piersicile 3. Căpșunile 4. Strugurii 5. Perele 6. Merele 7. Cireșele 8. Pepenele Legumele ce ar trebui consumate organic 1. Cartofii 2. Fasolea verde 3. Ardeii grași 4. Castraveții 5. Roșiile 6. Mazărea 7. Morcovii 8. Țelina Vezi și articolul precedent, „Cele mai sigure 10 vegetale pe care le puteți cumpăra non-organice”.

Cele mai sigure 10 vegetale pe care le puteți cumpăra non-organice:

Chiar necultivate ecologic, conform The Daily Green, vegetalele de mai jos sunt mai inofensive decât altele, care au fost puternic stropite cu pesticide. Totuși, spălarea lor riguroasă este un obicei ce nu trebuie schimbat, chiar dacă la unele vegetale consumăm doar miezul, nu și coaja. 1. Sparanghelul Sparanghelul are rezistență mai mare la dăunători, deci sunt folosite mai puține pesticide la cultivarea lui. 2. Avocado Avocado are coaja groasă, ceea ce asigură miezului protecția împotriva urmelor de pesticide cu care a fost stropit fructul. 3. Bananele La fel, reziduurile pesticidelor rămân pe coaja bananei, care nu se consumă. Este recomandată alegerea bananelor încă necoapte total, ce pot fi ținute în casă într-o pungă de hârtie pentru a se rumeni. 4. Broccoli Culturile de broccoli nu sunt atât de supuse bolilor, deci sunt stropite mai puțin. A nu se arunca tulpina de la broccoli, ea poate fi consumată, deoarece conține vitamine.…

Dieta cu quinoa sau cu ce putem înlocui carnea

Ce este quinoa și cui se adresează?

Foarte prețuită de incași, se spune despre quinoa că ar face parte din familia cerealelor. Însă corect este a spune că este o pseudocereală, întrucât quinoa se situează la interferența între cereale și ierburi. Boabele acestei plante sunt extrem de mărunte, rotunde și puțin turtite, de culoare gălbuie.

Ce este nemaipomenit în legătura cu quinoa este că boabele sale conțin proteine mai bune decât cele din carne, deci poate fi un ajutor în efortul a înlocui treptat carnea cu un regim vegetarian, fără însă a ne priva de proteinele necesare organismului.

Îndulcitori alternativi la zahăr

Zahărul… nu se găsește doar în ciocolată și prăjituri, ci unde nu vă așteptați: paste, sosuri, ketchup, conserve de legume.

Veste bună, însă, pentru amatorii de dulce! Nu mai trebuie să vă abtineți drastic de la dulce pentru a vă păstra sănătatea și silueta. Există alternative la zahărul rafinat, care este dăunător organismului. Acesta crește nivelul glicemiei în sânge și din punct de vedere nutrițional nu are nici o valoare.

Navigate