cacao bio

4 Posts ACASĂ

Scurte

1. De curând am găsit niște videoclipuri interesante despre cum se prepară mierea cu lavandă, respectiv trandafiri. Vă invit să le vedeți, dând click aici. Pe scurt, se folosesc flori uscate de lavandă sau petale proaspete de trandafir, care se introduc într-un borcan de sticlă până să umple 1/4 din acesta, după care se acoperă cu miere lichidă. Se amestecă bine cu o lingură din lemn, se închide borcanul și se amestecă zilnic timp de o săptămână. După expirarea acestei prime săptămâni, se mai menține borcanul așa încă 2 săptămâni, întorcându-l cu susul în jos și la loc din când în când. După cele 3 săptămâni, se așază un strecurător și un tifon pe un vas și se strecoară mierea – procedeu care cere răbdare, pentru că durează destul de mult.

Cremă de ciocolată lichidă, cremă de ciocolată solidă

În încercarea de a avea o alimentație preponderent crudă, am căutat idei de dulciuri sănătoase, fără zahăr. Aceasta pentru că ciocolata bio din magazine, deși fabricată din ingrediente sănătoase, este totuși un produs procesat termic și conține și zahăr. Am descoperit că mierea substituie cu brio zahărul din deserturi.

Mai jos două rețete de cremă de ciocolată rece, care păstrează toate proprietățile nutritive ale pudrei de cacao. Prima este mai degrabă o spumă cu textură subțire, iar cea de-a doua este o cremă vâscoasă.

Navigate