dieta cruda

9 Posts ACASĂ

Idei antirid

După vârsta de 25-30 de ani, fiecare femeie, privindu-se în oglindă, decide să riposteze cumva ridurilor. Mai jos câteva idei destul de simple pentru a preveni, respectiv ameliora ridurile.

O bună hidratare internă

Ni se spune mereu despre hidratare și cât este ea de importantă, încât deja pare banal și obișnuim să nu-i mai dăm atenție. Totuși, o bună hidratare internă este vitală pentru menținerea supleții și fermității pielii. Să bem apă. Nu este obligatorie o cantitate fixă prestabilită, doar să ne setăm în minte să avem mereu la îndemână o sticlă de apă plată și să bem cât mai multă cu putință. Se poate adăuga câte o linguriță de bicarbonat de sodiu la fiecare litru de apă, gustul nu este neplăcut și în plus se asigură alcalinizarea organismului.

Gazpacho

Cea mai bună supă pe care am gustat-o până în prezent, un adevărat motiv să recurg tot mai des la hrana crudă. Nefiind preparată termic, supa crudă menține toate vitaminele și nutrienții ingredientelor.

Am găsit foarte multe rețete de gazpacho, am pregătit însă un mix cu ce am avut disponibil.

Pentru început, punem la frigider cca. o jumătate de litru de apă. De asemenea, hidratăm cam o oră 6-7 bucăți de roșii uscate la soare. Chiar înainte de a lua masa, începem să preparăm supa rece la blender.

Cum să mâncăm în mod isteț legumele

Sunt simple sugestii personale, desigur că orice completări sunt binevenite.

După cum am mai scris pe blog, săptămânal am bucuria de a intra în posesia „coșului” cu legume de la sat, cultivate fără îngrășăminte chimice (programul ASAT). Însă adesea, din lipsa timpului necesar pentru a găti, s-a întâmplat să nu reușesc să consum aceste verdețuri, astfel că am căutat metode mai sănătoase și mai rapide de preparare a lor. De foarte mare ajutor în această dilemă a fost blenderul. Iată deci niște idei ca să consumăm cât mai multe legume, îndeosebi crude, fără fierbere, coacere sau prăjire:

Scurte

1. De curând am găsit niște videoclipuri interesante despre cum se prepară mierea cu lavandă, respectiv trandafiri. Vă invit să le vedeți, dând click aici. Pe scurt, se folosesc flori uscate de lavandă sau petale proaspete de trandafir, care se introduc într-un borcan de sticlă până să umple 1/4 din acesta, după care se acoperă cu miere lichidă. Se amestecă bine cu o lingură din lemn, se închide borcanul și se amestecă zilnic timp de o săptămână. După expirarea acestei prime săptămâni, se mai menține borcanul așa încă 2 săptămâni, întorcându-l cu susul în jos și la loc din când în când. După cele 3 săptămâni, se așază un strecurător și un tifon pe un vas și se strecoară mierea – procedeu care cere răbdare, pentru că durează destul de mult.

Cremă de ciocolată lichidă, cremă de ciocolată solidă

În încercarea de a avea o alimentație preponderent crudă, am căutat idei de dulciuri sănătoase, fără zahăr. Aceasta pentru că ciocolata bio din magazine, deși fabricată din ingrediente sănătoase, este totuși un produs procesat termic și conține și zahăr. Am descoperit că mierea substituie cu brio zahărul din deserturi.

Mai jos două rețete de cremă de ciocolată rece, care păstrează toate proprietățile nutritive ale pudrei de cacao. Prima este mai degrabă o spumă cu textură subțire, iar cea de-a doua este o cremă vâscoasă.

Sărmăluțe crude cu nuci

Grație Alinei, am descoperit această rețetă excelentă, provenită (cu mici adaptări) de la doamna Elena Niță Ibrian, de la care am învățat, prin intermediul internetului și în decurs de două zile, tot felul de idei prețioase despre un regim alimentar sănătos.

Vă împărtășesc așadar mai jos rețeta acestor sărmăluțe cu nuci, gătite fără foc și fără carne. Gustul lor este splendid, neașteptat de sățios, cu doar 2 ușoare diferențe față de sărmăluțele cu ciuperci sau chiar cele clasice: 1. sunt reci; și 2. nuca dă o aromă deosebită compoziției.

Guacamole – gustare vegană ușor și rapid de preparat

De câtăva vreme am tot preparat guacamole, deoarece este cea mai rapidă și sănătoasă rețetă vegetariană/vegană care îmi vine în minte, mai ales că am început să fiu perpetuu aprovizionată cu avocado.

Pentru cei care nu au încercat niciodată rețeta, gustul este apropiat de cel al salatei de vinete, însă guacamole are beneficiul major că toată compoziția este crudă și nutritivă. Se poate consuma pe felii de pâine sau pe chipsuri – desigur, ar fi preferabile variante naturale, fără conservanți și aditivi.

Navigate