nuci

9 Posts ACASĂ

Cremă de ciocolată lichidă, cremă de ciocolată solidă

În încercarea de a avea o alimentație preponderent crudă, am căutat idei de dulciuri sănătoase, fără zahăr. Aceasta pentru că ciocolata bio din magazine, deși fabricată din ingrediente sănătoase, este totuși un produs procesat termic și conține și zahăr. Am descoperit că mierea substituie cu brio zahărul din deserturi.

Mai jos două rețete de cremă de ciocolată rece, care păstrează toate proprietățile nutritive ale pudrei de cacao. Prima este mai degrabă o spumă cu textură subțire, iar cea de-a doua este o cremă vâscoasă.

Sărmăluțe crude cu nuci

Grație Alinei, am descoperit această rețetă excelentă, provenită (cu mici adaptări) de la doamna Elena Niță Ibrian, de la care am învățat, prin intermediul internetului și în decurs de două zile, tot felul de idei prețioase despre un regim alimentar sănătos.

Vă împărtășesc așadar mai jos rețeta acestor sărmăluțe cu nuci, gătite fără foc și fără carne. Gustul lor este splendid, neașteptat de sățios, cu doar 2 ușoare diferențe față de sărmăluțele cu ciuperci sau chiar cele clasice: 1. sunt reci; și 2. nuca dă o aromă deosebită compoziției.

Pastă de spanac

Am găsit recent o rețetă crudă cu spanac pe care abia așteptam să o încerc. (Descopăr încetul cu încetul că majoritatea vegetalelor sunt infinit mai bune crude decât preparate termic, cum am fost învățați.)

Prin urmare, azi am luat spanac din piață și m-am pus pe treaba. Rezultatul a fost o cremă de o culoare atât de verde și atât de bună la gust – ca sa nu mai menționez sănătoasă.

Mâncarea contează!

La recomandarea unei cititoare, m-am uitat la documentarul Food Matters. De unde titlul acestei postări.

Dacă sunteți deja pe acest blog, sigur aveți idee despre ce înseamnă hrana sănătoasă, astfel că voi reda doar câteva idei suplimentare pe care mi le-am notat din acest documentar, idei pe care le consider ajutătoare. Aceasta pentru că mă surprinde cât de multă lume moare de cancer. Este ceva inadmisibil. Dacă nu ne-am umple corpul de mici otrăvuri, care însă se tot adună și se tot adună, așa ceva ar putea fi prevenit.

Se mai poate cumpăra ceva sănătos din supermarket?

Ne-am obișnuit cu toții să cumpărăm din supermarket. E mai rapid, ai toate produsele la un loc, te poți plimba nestingherit printre rafturi să alegi, să iei, să te răzgândești, să pui la loc.

Dar chiar se mai găsește ceva sănătos în supermarket? Sau doar hrană procesată și cu E-uri?

Am încropit rapid o listă scurtă cu ce mi-a venit în minte, dar, desigur, aștept completările sau contrazicerile voastre. Mai putem cumpăra ceva din salvatorul-de-timp supermarket dacă vrem să ne hrănim sănătos?

Navigate