O idee ușor de pus în practică. Și, desigur, minunată.
Două variante de înghețată sănătoasă
Două rețete de înghețată foarte ușor de preparat. Nu necesită ouă, lapte sau zahăr.
Înghețată de ciocolată
Această înghețată se prepară în blender. Întâi punem în paharul blenderului 1 cană de lapte vegetal sau de apă plată rece. Curățăm 3 fructe de avocado bine coapte, le tăiem cubulețe și le așezăm în blender. Mai adăugăm 3 linguri de cacao și 3 linguri de miere sau câteva picături de îndulcitor ștevie, după gust. Opțional, se poate adăuga praf de vanilie naturală. Se mixează totul, după care se dă la congelator cca. 4-6 ore.
Salată de primăvară
O rețetă care nu dă greș niciodată și poate însoți o varietate largă de feluri principale, vegetariene sau nu.
Fursecuri vegane cu piper și smochine
Fursecurile acestea sunt pufoase, cu un gust deosebit dat de condimentele picante.
Se pot consuma cu lapte vegetal, de exemplu de nucă, ce poate fi preparat ușor în casă, cu ajutorul unui blender.
Pofta bună!
Cum să mâncăm în mod isteț legumele
Sunt simple sugestii personale, desigur că orice completări sunt binevenite.
După cum am mai scris pe blog, săptămânal am bucuria de a intra în posesia „coșului” cu legume de la sat, cultivate fără îngrășăminte chimice (programul ASAT). Însă adesea, din lipsa timpului necesar pentru a găti, s-a întâmplat să nu reușesc să consum aceste verdețuri, astfel că am căutat metode mai sănătoase și mai rapide de preparare a lor. De foarte mare ajutor în această dilemă a fost blenderul. Iată deci niște idei ca să consumăm cât mai multe legume, îndeosebi crude, fără fierbere, coacere sau prăjire:
Noi alimente sănătoase în lista de cumpărături
În încercarea de a adopta o alimentație pe cât posibil vegetală, nepreparată termic, am ajuns să înlocuiesc multe dintre alimentele tradiționale cu unele noi, inexistente în regimul meu în urmă cu un an:
Gustări sănătoase pentru weekend
Vă invit la un sfârșit de săptămână cu hrană pentru sănătate și vă împărtășesc câteva din ultimele rețete încercate, toate vegetariene. Le mulțumesc pe această cale autorilor lor.
Cremă de avocado și nuci – o bunătate, cu gust undeva între salata de conopidă cu maioneză și salata de vinete. Se consumă cu pâinici crude din migdale și semințe.
Budincă sănătoasă
O nouă rețetă dulce, crudă, sănătoasă, provenită de la o cititoare. Depășește cu mult orice budincă din comerț și este usor și rapid de preparat.
Cremă crudă de nuci
Încă o rețetă crudă, hrănitoare și… dulce. Adaptată tot după o rețetă a doamnei Ibrian.
Crema de față este nu doar un desert plăcut și realizat rapid, fără foc, ci și un medicament pentru organism, așa cum ar trebui să fie de fapt mâncarea.
Cremă de ciocolată lichidă, cremă de ciocolată solidă
În încercarea de a avea o alimentație preponderent crudă, am căutat idei de dulciuri sănătoase, fără zahăr. Aceasta pentru că ciocolata bio din magazine, deși fabricată din ingrediente sănătoase, este totuși un produs procesat termic și conține și zahăr. Am descoperit că mierea substituie cu brio zahărul din deserturi.
Mai jos două rețete de cremă de ciocolată rece, care păstrează toate proprietățile nutritive ale pudrei de cacao. Prima este mai degrabă o spumă cu textură subțire, iar cea de-a doua este o cremă vâscoasă.