retete vegane

10 Posts ACASĂ

Două variante de înghețată sănătoasă

Două rețete de înghețată foarte ușor de preparat. Nu necesită ouă, lapte sau zahăr.

Înghețată de ciocolată

Această înghețată se prepară în blender. Întâi punem în paharul blenderului 1 cană de lapte vegetal sau de apă plată rece. Curățăm 3 fructe de avocado bine coapte, le tăiem cubulețe și le așezăm în blender.  Mai adăugăm 3 linguri de cacao și 3 linguri de miere sau câteva picături de îndulcitor ștevie, după gust. Opțional, se poate adăuga praf de vanilie naturală. Se mixează totul, după care se dă la congelator cca. 4-6 ore.

Cum să mâncăm în mod isteț legumele

Sunt simple sugestii personale, desigur că orice completări sunt binevenite.

După cum am mai scris pe blog, săptămânal am bucuria de a intra în posesia „coșului” cu legume de la sat, cultivate fără îngrășăminte chimice (programul ASAT). Însă adesea, din lipsa timpului necesar pentru a găti, s-a întâmplat să nu reușesc să consum aceste verdețuri, astfel că am căutat metode mai sănătoase și mai rapide de preparare a lor. De foarte mare ajutor în această dilemă a fost blenderul. Iată deci niște idei ca să consumăm cât mai multe legume, îndeosebi crude, fără fierbere, coacere sau prăjire:

Gustări sănătoase pentru weekend

Vă invit la un sfârșit de săptămână cu hrană pentru sănătate și vă împărtășesc câteva din ultimele rețete încercate, toate vegetariene. Le mulțumesc pe această cale autorilor lor.

Cremă de avocado și nuci – o bunătate, cu gust undeva între salata de conopidă cu maioneză și salata de vinete. Se consumă cu pâinici crude din migdale și semințe.

Cremă de ciocolată lichidă, cremă de ciocolată solidă

În încercarea de a avea o alimentație preponderent crudă, am căutat idei de dulciuri sănătoase, fără zahăr. Aceasta pentru că ciocolata bio din magazine, deși fabricată din ingrediente sănătoase, este totuși un produs procesat termic și conține și zahăr. Am descoperit că mierea substituie cu brio zahărul din deserturi.

Mai jos două rețete de cremă de ciocolată rece, care păstrează toate proprietățile nutritive ale pudrei de cacao. Prima este mai degrabă o spumă cu textură subțire, iar cea de-a doua este o cremă vâscoasă.

Navigate