Căutați o idee culinară atât foarte nutritivă, cât și rapid de preparat?
Bogată în proteine și sursă de calciu ușor asimilabil, quinoa este foarte bine tolerată de sistemul digestiv. Rețeta de quinoa cu legume de mai jos poate fi pregătită foarte rapid, cu ce legume aveți disponibile în frigider.
Nu credeam că voi face vreodată pizza acasă, pentru simplul motiv că nu stăpâneam tainele unui aluat ”ca la carte”.
Dar am descoperit cât de simplă poate fi prepararea unui aluat de pizza folosind doar apă, făină, sare și puțin ulei de măsline.
Câteva idei simplissime de preparate vegetariene:
MIC DEJUN
– lapte de nuci
– biscuiți preparați în casă
O variantă de prăjitură foarte consistentă, preparată la rece, din ingrediente sănătoase. Nu conține zahăr, făină, ouă sau lapte, este concentrată și sățioasă, cu gust extraordinar.
Semințele de susan sunt foarte bogate în calciu, un pahar de lapte de susan conținând de 3 ori mai mult calciu decât un pahar de lapte de vacă.
Cum se prepară laptele de susan? Foarte simplu. Seara se pun 2 linguri de semințe de susan într-un pahar și se acoperă cu apă plată. A doua zi se scurg și apa se aruncă. Se pun semințele de susan în blender (de 1000W) cu cca. 300 ml apă plată. Se mixează bine, apoi se scurge laptele printr-o pungă specială de lapte. Se poate consuma ca atare sau îmbunătățit cu scorțișoară.
O rețetă încropită rapid, având în minte numeroase rețete publicate de prăjituri vegane, preparate fără foc.
Blatul
Da, există.
De fapt, descoperisem rețeta demult, însă sub formă de cuburi. Abia recent am întâlnit și ideea de a-i tăia ca și pe cartofii pai, astfel fiind poate mai apetisanți și pentru cei care încă sunt adepții cartofilor prăjiți în ulei.
