tarate de grau

6 Posts ACASĂ

Cum să mâncăm în mod isteț legumele

Sunt simple sugestii personale, desigur că orice completări sunt binevenite.

După cum am mai scris pe blog, săptămânal am bucuria de a intra în posesia „coșului” cu legume de la sat, cultivate fără îngrășăminte chimice (programul ASAT). Însă adesea, din lipsa timpului necesar pentru a găti, s-a întâmplat să nu reușesc să consum aceste verdețuri, astfel că am căutat metode mai sănătoase și mai rapide de preparare a lor. De foarte mare ajutor în această dilemă a fost blenderul. Iată deci niște idei ca să consumăm cât mai multe legume, îndeosebi crude, fără fierbere, coacere sau prăjire:

Cremă de ciocolată lichidă, cremă de ciocolată solidă

În încercarea de a avea o alimentație preponderent crudă, am căutat idei de dulciuri sănătoase, fără zahăr. Aceasta pentru că ciocolata bio din magazine, deși fabricată din ingrediente sănătoase, este totuși un produs procesat termic și conține și zahăr. Am descoperit că mierea substituie cu brio zahărul din deserturi.

Mai jos două rețete de cremă de ciocolată rece, care păstrează toate proprietățile nutritive ale pudrei de cacao. Prima este mai degrabă o spumă cu textură subțire, iar cea de-a doua este o cremă vâscoasă.

Sărmăluțe crude cu nuci

Grație Alinei, am descoperit această rețetă excelentă, provenită (cu mici adaptări) de la doamna Elena Niță Ibrian, de la care am învățat, prin intermediul internetului și în decurs de două zile, tot felul de idei prețioase despre un regim alimentar sănătos.

Vă împărtășesc așadar mai jos rețeta acestor sărmăluțe cu nuci, gătite fără foc și fără carne. Gustul lor este splendid, neașteptat de sățios, cu doar 2 ușoare diferențe față de sărmăluțele cu ciuperci sau chiar cele clasice: 1. sunt reci; și 2. nuca dă o aromă deosebită compoziției.

Navigate